マヨネーズはおそらくソースの女王であり、シンプルなサンドイッチから魚やさわやかなサラダまで、あらゆる料理に風味と特別な味を与えるために使用されます。問題は、卵の隣にあるその主成分が油であり、それがカロリーの一握りを意味することです。しかし、絶望しないでください。マヨネーズにハマっていて、ダイエットをしているなら、自分を甘やかすことをあきらめる必要はありません。奇妙な調整をする必要があります。
はい、食事中にマヨネーズを食べることができます
マヨネーズの大さじは約90カロリーしかないので、乱用しない限り、問題なく減量食に含めることができます。そして、私たちが取る量を制御することは難しいため、しばしば困難な部分があります。さらに、Nootric Dietitian-NutritionistのDr. Isabel Martorellが指摘しているように、私たちは残りの食事を見失うことはできません。この小さな喜びが私たちの法案を通過することを望まない場合は、量を減らして調整する必要があります。私たちが他の食事で摂取する脂肪とカロリーの。
HOMEMADE MAYONNAISE RECIPE LIGHT
- 材料：
- 卵黄2個
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1
- フレッシュチーズ200g
- 塩ひとつまみ
チーズを除くすべての材料をブレンダーグラスに入れ、ブレンダーアームを挿入し、低速で操作し、混合物が乳化し始めるまで動かさないでください。200グラムのホイップスキムフレッシュチーズを追加し、低速で叩き続け、上下に小さな動きをすることで、マヨネーズがテクスチャを失うことなく、材料が統合されます。
油なしのマヨネーズ
オイルフリーのマヨネーズを作ってみることもできます。これは、ソースの高カロリー量の主な原因であるため、これを排除すると、ソースが大幅に「軽くなります」。コーンスターチ大さじ1杯をスキムミルクで希釈するだけです。沸騰するまで攪拌しながら加熱します。冷まして、卵、つまみ、レモン汁1杯、酢小さじ1杯、塩ひとつまみを混ぜ合わせます。
いずれにせよ、これらのソースの味と食感が古いマヨネーズとまったく同じであると期待してはいけませんが、あなたの体重は見返りにそれを高く評価します。
通常の自家製マヨネーズや工業用マヨネーズをお持ちの場合は、ヨーグルト、クォークチーズ、牛乳または水大さじ2杯と混ぜることで、カロリーを減らすことができます。
重要！
保護に注意してください
自宅でマヨネーズを作るときは、必ず極度の衛生状態にして、準備後すぐに消費し、残り物を利用しないようにしてください。これはサルモネラ中毒のリスクを減らします。
より軽いソース
マヨネーズが苦手な方、または料理を変えたい方は、料理に添える低カロリーソースの他のオプションをご覧ください。
- ヨーグルトソース：ナチュラルスキムヨーグルト1つと、みじん切りにしたニンニク1つ、レモン半分のジュース、少量の油、塩、コショウ、ミントしたミントを混ぜます。
- アボカドマヨネーズ：アボカド1/2を粉砕し、オリーブオイル、レモン半分のジュース、少量のオイル、塩、コショウ、コリアンダーを加えます。すべてをよくかき混ぜます。
- マスタードソース：マスタード大さじ3、オリーブオイル3、白酢1とコショウ、塩とディル。
- カレーソース：脱脂野菜のスープをゆでて、玉ねぎのみじん切りとコーンスターチを少し加える。とろみがつくまで調理し、カレーとホイップした0％フレッシュチーズを加えます よく混ぜ、必要に応じて、刻んだチャイブを少し加えます。
