低コストのパーティーレシピ：クリスマス七面鳥

七面鳥のぬいぐるみ。一歩一歩

パイナップルとリンゴを詰めた七面鳥は、シンプルで絶妙な料理で、他の重い詰め物よりもはるかに軽いです。安いバージョンが必要な場合は、七面鳥の代わりにチキンを使用し、パイナップルなしで済ますことができます。

七面鳥のぬいぐるみ。詰め物を準備する

パイナップルの皮をむき、芯を取り、スライスして半分に切る。また、リンゴを皮をむき、八分の一に切り、両方の果物を詰め物と七面鳥のベッドのために予約します。鶏肉店で七面鳥の掃除を依頼し、自宅で残っている羽毛をすべて取り除きます。塩コショウで裏返し、ローズマリーで肌をこすります。

七面鳥のぬいぐるみ。七面鳥を詰める

七面鳥の中にパイナップルの半分と刻んだリンゴを入れます。開口部を台所用ひもで縫い、ベーキング中に形が失われないように脚を結びます。残りのパイナップルとリンゴの塊をグラタン皿に並べ、アプリコット全体を並べ、七面鳥を上に置きます。最後に、七面鳥に一連の油をスプレーします。

七面鳥のぬいぐるみ。七面鳥を焼く

七面鳥をオーブンに入れ、170ºで2時間半と3時間放置します。調理の途中で、オーブンのドアを注意深く開き、熟成ラム酒を振りかけます。その瞬間から、20分ごとに独自のジュースで七面鳥に水を与えます。そして、それがすでに完了しているが、あまり乾燥していないことを確認したら、取り出してキッチンのひもを取り外します。七面鳥を切り分け、パイナップル、リンゴ、ドライアプリコットのベッドに盛り付けます。

好み、色についてそして詰め物のために、無限。そして、あなたはあなたが最も好きなもので七面鳥のぬいぐるみを作ることができます。制限は、あなたの好みと想像力によってのみ設定されます。

私たちのレシピでは、七面鳥にパイナップルとリンゴを詰めることを選択しました。それらはお祝いのタッチを与え、他の重い伝統的な詰め物よりもはるかに独創的で軽いからです。

しかし、どのバリエーションも美味しくできます。これらのラインの下で、ミンチ肉を使用したバージョンを提案します。そして、写真ギャラリーのステップバイステップで、私たちの絶妙なパイナップルとリンゴのフィリングを使ったレシピ。

材料：

5kgのケトル1つ
パイナップル1個
熟成ラム1杯
りんご3個
アプリコットドライアプリコット250 g
オリーブオイル大さじ2
ローズマリー
コショウ
塩

ひき肉のバリエーション

クリスマス休暇のための伝統的なフィリングのもう一つは肉です。

それを行うには、鍋にバターを溶かすだけです。タマネギを加えて少し炒める。皮をむいたリンゴの立方体を追加して、甘い感じを与えます。タマネギと一緒に少し炒め、冷まします。

次に、豚肉と牛肉のひき肉を等量加え、牛乳に浸した乾いたパンを少し入れ、風味付けのためにナツメグを少し加える。そして、あなたは充填の準備ができています。

ケトルに入れて焼くだけ！

鳥を正しく埋める方法

これを調理プロセス中にバラバラにならないようにするには、まず七面鳥から可能な羽毛をすべて取り除き、洗浄して乾燥させます。次に、それを作業台の上に置き、塩とコショウをふりかけ、翼を折り返します。
次に、鳥の内側を吸収性のあるキッチンペーパーでよく乾かし、内側にも塩コショウをし、木のスプーンを使って内側が壊れないように入れます。
開口部の端をキッチンスレッドで縫い合わせるだけです。このようにして完全に閉じられ、調理中に中身が出なくなります。