ビネグレットとメルルーサ

材料：: 4メルルーサフィレ; じゃがいも3個; タマネギ2個; ニンジン2本
ビネグレットの場合：: アップルサイダービネガー大さじ1; オリーブオイル大さじ5; 小さじ1マスタード; ガーキンのピクルス3; コショウ; 塩; チャイブ

茹でた魚を無味でつまらない料理に関連付けることがよくありますが、適切に調理して良い会社を見つければ、そうである必要はありません。

このレシピの1つは、これ以上進むことなく、美味しくて軽いです。秘密？メルルーサと野菜を蒸すことで、脂肪を追加せずに、より多くの栄養素とすべての風味を保存できます。そして、非常に軽くてジューシーなソースを追加します：アップルサイダー酢、マスタード、ピクルスのビネグレットソース。指をなめるダイエットプレート！

段階的に行う方法

ビネグレットを準備します。ビネグレットの場合は、油をりんご酢、マスタード、コショウ、塩と混ぜ、ボウルに入れて混ぜ合わせます。次に、チャイブを洗ってみじん切りにし、ピクルスと一緒にビネグレットに加えます。すべてをよく混ぜ、後で予約します。
野菜を蒸します。ジャガイモの皮をむき、洗ってスライスする。にんじんをこすり、玉ねぎを皮をむいて洗ってから薄切りにする。それらをすべてスチームクッキングバスケットに入れ、約10分または12分程度調理します。そして予約。
メルルーサを蒸します。最後に、メルルーサを洗い、ロインに切り、バスケットに入れます。魚の場合は、約6〜7分間蒸してください。そうでなければ、非常に乾燥します。
プレートとサーブ。個々のプレートで、ジャガイモと野菜のベッドの上にメルルーサロースを並べ、以前に作ったビネグレットで洗います。