3つの違い
- 塩を3倍にします。購入した鶏肉は通常、自家製の鶏肉よりもはるかに多くの塩分を含んでおり、それは量を3倍にすることができます。原因？あなたが買う鶏をとてもおいしくてジューシーにするために、彼らは通常塩水を加えたり、直接注入したりします。塩も肉に含まれるので、皮を取り除くことは役に立たないでしょう。
- 産業用または放し飼いの鶏。家庭では、オーガニック、放し飼い、または産業用鶏肉をローストすることを選択できます。しかし、あなたが買うローストチキンは確かに工業用です。これは、穀物を食べている他の2つとは異なり、工業用飼料が与えられています。
- オイルを思いのままに。購入した鶏肉でコントロールできないのは、油の量、そして何よりも品質です…一方、家庭では、そうです。
覚えておくべきこと
- 外で買うと保存状態がいいです。まだ熱いうちに出してください。2時間以内に食べない場合は冷蔵庫に入れてください。
- 自宅で行う場合は、十分に調理されていることを確認してください。家庭で鶏肉を調理する際に最も重要なことは、肉が十分に調理されていることを確認し、それが持っている細菌を排除することです。確認するために、胸を刺し、ジュースが透明になった場合は調理します。
中毒を避ける
鶏肉を家庭でローストするときは、水をはねて細菌が手、調理器具、作業面、または衣服に伝染するリスクを高めるため、鶏肉を水道水で洗わないでください。代わりにペーパータオルを渡すことができます。
ダイエット中なら…
- 皮膚を取り除く。この方法であなたはあなたが食べるカロリーと脂肪の数をかなり減らします。
- ソースと付け合わせに注意してください。通常、ソースは脂っこく、サイドはしばしばフライドポテトです。チキンにはサラダやロースト野菜を添えるのが一番です。
そして、あなたが何を食べるかについてもっと質問があるなら、栄養管理室のすべての記事を見てください。
