はい、豆腐を食べて楽しめます。クララの言葉。菜食主義を続けることを考えている場合、または単に肉や魚を減らしたい場合は、この成分を料理に組み込むことをためらわないでください。実際、豆腐に対する主な非難はその最大の美徳であるかもしれないからです。そして、豆腐と同じように、それ自体はあまり風味がありませんが、それに伴う他の食品の風味が非常によく浸透しているので、想像力を駆使し、その非常に多様性に富んでいて、好みの味わいになる必要があります。お気に入り。
はい、豆腐を食べて楽しめます。クララの言葉。菜食主義を続けることを考えている場合、または単に肉や魚を減らしたい場合は、この成分を料理に組み込むことをためらわないでください。実際、豆腐に対する主な非難はその最大の美徳であるかもしれないからです。そして、豆腐と同じように、それ自体はあまり風味がありませんが、それに伴う他の食品の風味が非常によく浸透しているので、想像力を駆使し、その非常に多様性に富んでいて、好みの味わいになる必要があります。お気に入り。
どの豆腐を選ぶか
どの豆腐を選ぶか
風味について話すとき、固くても柔らかくてもよいテクスチャーを超えて、私たちが心に留めておくべきことは、風味のない自然の豆腐とハーブ、スパイスが追加された別の豆腐を見つけるのが通常であることです。または醤油などの他の材料
これは、たとえばサラダのチーズとして使用する場合や、時間を無駄にしたくない場合に重要です。この場合、上質なハーブの風味、ターメリック、カレーとマンゴー、オリーブの燻製、タマリソースでマリネした豆腐のオプションを選択できます…
マリネ、味の秘密
マリネ、味の秘密
基本的な豆腐は、あなたが想像できるマリネと同じくらい多くの味を持つことができます。カイエンパウダー（醤油、酢、にんにくパウダー、カイエンヌ、水など）を含む混合物に数時間入れておくと、スパイシーな味がします。または、たとえば柑橘類のジュースや米酢でマリネすることで、まったく異なる風味を与えることができます。
マリネした後どうするか。マリネから水切りした後、冷たい料理のチーズとして使用したり、ステーキのようにグリルしたり、ソテーして野菜料理やご飯料理にしたりできます。
豆腐はシチューとシチューに一番合う
豆腐はシチューとシチューに一番合う
その典型的なパプリカ風味のシチューから、赤、黄、緑のカレーまで。豆腐はシチューに含まれる液体の風味を引き出します。シチュー、シチュー、チリ、グーラッシュなどの生涯のレシピを、豆腐の肉や魚（豆類も）の部分を変えるだけで適応させることができます。
そしてまた、ロール、キッシュ、カネロニ、ハンバーガー…
そしてまた、ロール、キッシュ、カネロニ、ハンバーガー…
自家製バージョンの野菜ハンバーガーを作ることを決めた場合、豆腐はこの準備のベースとして機能し、ソースの風味と野菜、豆類またはシリアル、スパイス、芳香性ハーブ、およびそれに付随するその他の成分が染み込んでいます。キッシュを作るのと同じ、カネロニ…
豆腐を試してみる理由
豆腐を試してみる理由
コロナウイルスのパンデミックにより、多くの人が地球を保護し、このような状況が再発しないようにするには、習慣を変える必要があることを認識しています。その一つが私たちの食べ方です。そして、豆腐はマメ科植物のように、動物性タンパク質の代替品として登場します。
米国の全米科学アカデミー議事録からの報告によると、私たち全員が菜食主義者になった場合、温室効果ガスの排出量は63％減少し、完全菜食主義者になった場合は70％減少します。食糧の生産。
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