焼きエビとオンドリの串焼きのレシピ

材料：

8羽の鶏の切り身

エビ16個

100 gルッコラ

オレンジ2個

卵1個

醤油

お酢

油

塩

コショウ

これらのオンドリとエビの串焼きのように、白身の魚介類は、食事をスキップしたり、おいしい一口をあきらめたりしたくない場合の安全な賭けです。

さらに、レシピにあるようなルッコラとオレンジのサラダを加えると、オンドリとエビに影を付けたり、太らせたりしない、フレッシュで軽い味付けになります。そしてそれは単一の皿としても機能します。

段階的に行う方法

1. 串を組み立てます。一方で、エビの皮をむいて洗ってください。もう1つは、鶏の切り身から骨と皮膚の残骸を取り除きます。そして、キッチンペーパーで洗い、軽くたたいて乾かします。次に、それらを串でひもで締めます（それらが木製である場合は、事前に水に浸します）。巻いた鶏の切り身をエビに散らします。
2. 串焼き。それらを組み立てたら、オーブン対応のトレイに串を置きます。塩コショウし、油の糸で水をまき、170 andに予熱したオーブンで10分から12分ほどローストします。または、必要に応じて、グリルすることもできます。
3. 伴奏を準備します。ルッコラを洗い、水気をよく切ります。オレンジの皮をむき、薄いウェッジにカットします。それをマヨネーズのように乳化し始めるまで、ひもに油を加えながらミキサーのボウルで卵を打つ。大豆、酢、塩を数滴加え、滑らかになるまで泡立て続けます。ルッコラとオレンジのウェッジサラダとマヨネーズの上に、ソースボートで串を刺します。

トリッククララ

軽いドレッシング

さらにラインを気にしたい場合は、ほとんどのカロリーが隠れているソースをスキップして、ライトレモンまたはアップルサイダービネガーのビネグレットソースに置き換えます。良い魚や魚介類は、美味しいものである必要はほとんどありません。それらをカモフラージュする必要はありません。