簡単に自家製パンを作る方法

自宅でパンを作ることはできますか？もちろん！また、運動のチャンピオンである栄養士である栄養士であるカルロス・リオスが私たちに語ったように、工業用パンは、塩、脂肪、添加物が含まれているため、潜在的に「悪い」加工食品の1つであるため、これも強くお勧めします。本物の食べ物。」

家でパンを作るには何が必要ですか？

自家製のパンを準備するために、あなたの生活をまったく複雑にする必要はありません。必要なのは材料だけです（これらはすべてスーパーマーケットで販売されています）。パンオーブンの状態を再現するには、焼くのに適した鍋、または鶏肉を焼くのに使用するような単純な焙煎バッグが必要です。

自家製パンを作るための材料

1時間+休憩時間で作られる約4〜6人のパンを作るには、次のものが必要です。

パン粉of kg
小麦粉
7 gの新鮮なパン酵母（または1袋の粉末パン酵母）
小さじ1塩
オリーブオイル大さじ1

材料を混ぜる

ふるいにかけたパン粉を塩と砕いた酵母または粉末酵母と混ぜます。オリーブオイルと温水またはぬるま湯325 mlを加え、すべてが一体化するまで木のスプーンでかき混ぜます。

練り始める

小麦粉を作業面にふりかけ、生地を上に置きます。両手の付け根で押し下げ、少し前方に押して折ります。

練り続ける

同じように10分間練り続けます。生地が手やテーブルに付着したら、小麦粉を生地に加えて、滑らかで光沢があり、弾力性があるようにします。

覆い立て

ボールに形を整え、小麦粉をまぶしたボウルに入れます。清潔なキッチンタオルで覆い、容量が2倍になるまで室温で1時間放置します。

押して、もう一度休ませる

指で生地を軽く押し、再度カバーして、さらに1時間休ませる。オーブンに入れたオーブンでキャセロールを中に入れ、オーブンを240°に予熱します。

パンを焼く

生地をキャセロールに入れ（手元にない場合は何も起こりません。ギャラリーの後で袋に入れる方法を説明します）、生地の表面に切り込みを入れて、完璧なパンを作ります。蓋をして15分焼きます。蓋を外し、200°でさらに35〜40分間加熱します。

取り出して冷まします

焼き上がったら、鍋からパンを取り出し、ワイヤーラックまたは清潔な乾いた布で室温まで冷まします。

その他の選択肢

言ったように、オーブン用のポットがなくても問題ありません。いわゆるミラクルパンや袋詰めパンのレシピで行われているように、焙煎バッグで作ることもできます。または、電子レンジのパンを選択できます。この2つのレシピと、カルロスリオスが「超加工されたものは私たちを殺す」と警告したときに私たちに勧めた全粒小麦のパンのレシピと一緒に、このフォトギャラリーの裏側に完全な詳細があります。

自分で自家製パンを作る

CLARAのディレクターであるMamenは、彼女の#Reto21DíasClaraですでに21日間すべてを調理してきました。チャレンジが成功したかどうかを知りたい場合は、こちらをご覧ください。プレビューとして、これが彼が作ったパンであることがわかります。それはよさそうだ…あなたはあえてしますか？以下にすべてのパンのレシピがあるので、一番好きなものを選ぶことができます。