冷蔵庫に保管する必要がある食品
冷蔵庫に保管する必要がある食品
20歳の人が5日前に調理したスパゲッティを食べて亡くなり、冷蔵庫に保管していなかったというニュースを聞きましたか。これは孤立したケースですが、サルモネラ症やその他の食中毒の可能性のあるケースを回避するために冷蔵庫に保管する食品を確認しても問題はありません。ちなみに、ギャラリーの後に、若者の死の原因を説明します。
手づくりマヨネーズ
手づくりマヨネーズ
自家製マヨネーズは生卵で作られているため、存在する最も危険な食品の1つであり、これにはサルモネラ菌が含まれている可能性があります。現在の法律によると、卵を含む製品は8º以下に冷蔵する必要があり、製造から最長24時間保管されます。ただし、多くの専門家は、予防策として、残りのマヨネーズを決して消費しないことを推奨しています。
新鮮な魚
新鮮な魚
生の魚は、室温で急速に成長する細菌や微生物を含むことができます。原則として、鮮魚は良好な状態である場合、冷蔵で最大2日間使用できると考えられています。ただし、同じ日に消費されない場合は、調理または冷凍することをお勧めします。また、生または加熱が不十分な状態で摂取する場合は、耐性の強い寄生虫であるアニサキスを殺すために、少なくとも5日間は冷凍する必要があります。
生肉
生肉
肉は魚と同様に、高温を好む細菌やその他の病原体も含んでいます。したがって、冷蔵庫で保管し、肉の種類にもよりますが、2日から5日以内に消費または調理することが非常に重要です。遅くとも2日後には、七面鳥、鶏肉、ミンチ肉、ハンバーガー、ソーセージを調理することをお勧めします。そして、生の牛肉、子羊、または豚肉を3〜5日間。
オープンミルク
オープンミルク
新鮮な牛乳は常に冷蔵庫に保管し、良好な状態で最長3日間持ちます。一方、テトラブリックは、有効期限が切れていなくても、一度開封すると冷蔵庫に保管する必要があり、約4〜5日間は損なわれません。その瞬間から、病原体の増殖のため、それを消費することはもはや推奨されません。それが悪化し始めると、それは不快になります。それで、それがまだ大丈夫かどうか見るためにそれを飲み込むことなしに小さな一口を取る必要があるだけです。
ヨーグルト
ヨーグルト
冷蔵で購入したヨーグルトも、中毒を起こしたくない場合は冷蔵庫で保管してください。これらの期間がどれくらい続くかを知るには、コンテナの有効期限を参考にする必要がありますが、通常はこの日付が推奨されます。つまり、まだ数日続く可能性がありますが、最適な状態ではありません。家族のコンテナで購入した場合、一度開封すると4日以上持続しません。
バター
バター
冷蔵庫からバターを省くことができるとよく言われますが、専門家はそれを同様に冷蔵庫に保存することを勧めています。その低い水分含有量が他の乳製品よりもゆっくりと腐敗することは事実ですが、それは80％の脂肪を持ち、すべての脂肪と同様に、悪臭を放つことは非常に簡単であることを覚えておく必要がありますなぜそれを冷やしておくことが重要なのか。開封後最長1ヶ月は良好な状態です。
コールドカット
コールドカット
肉と同様に、コールドカットや、肉とその派生物で作られたソーセージの多くは冷蔵庫に保管する必要があります。ブラッドソーセージ、黒と白のソーセージ、生ハムと七面鳥のコールドカットなどの新鮮で調理済みのソーセージは、3〜4日間続きます。一方、ロンガニザ、フエット、チョリソ、セラーノまたはイベリコ生ハムなどの硬化ソーセージは、冷蔵、換気、および可能であれば暗い場所で冷蔵庫から離れて保管することをお勧めします。
チーズ
チーズ
別の乳製品であるチーズの場合、それらの保存は、各タイプの組成とそれらがどのように作られたかによって異なります。スプレッド、フレッシュでソフトなチーズは、他の乳製品と同様に冷蔵庫に保管してください。乾燥して硬化したものは冷蔵庫に入れないでくださいが、硬化したソーセージと同様に、乾燥した換気の良い暗い場所で、劣化しないようにしてください。
調理した食品
調理した食品
調理済みの食品や残り物も冷蔵庫に保管する必要があります。これは、生よりも安定していますが、室温で保管すると急速に酸化し始め、細菌が増殖するためです。原則として、自家製のソースとブロスは冷蔵庫に約4日間保持されると考えられています。スープ、シチュー、シチュー、3〜4日。調理された肉、約3日、そして魚はそれを2日以上保つことは推奨されません。
生鮮野菜と果物
生鮮野菜と果物
冷蔵庫に入れない野菜（じゃがいも、干し玉ねぎ、にんにくなど）は多いのですが、レタス、ほうれん草、フレッシュチャードなど、調理済みのものや、切りっぱなしのもの、やわらかい葉のものなど、保存しておくべきものはたくさんあります。果物の場合も同じことが起こります。イチゴやベリーなどの最も柔らかいもの、そしてカットされたものは直接冷蔵庫に行く必要があります。疑わしい場合は、購入した場所（冷蔵野菜エリアまたはその外にあった場合）のどこにあるかを確認してください。
缶詰オープン
缶詰オープン
パントリーに保管しているほとんどのジャムは、開封後は冷蔵庫に保管してください。この推奨事項と、開封後何日間続くかは、プロデューサーのラベルに記載する必要があります。ただし、原則として4〜5日程度は良好な状態が続くとされています。また、缶に入った場合は、ガラス瓶または密閉容器に移すことをお勧めします。
新鮮な卵
新鮮な卵
それらは冷蔵庫の外にある可能性があり、商業用の表面では通常冷蔵されていない場所にありますが、専門家はこれらを保護された環境と一定の温度に保たれることが保証されるため、自宅で冷蔵庫に保管することをお勧めします。しかし、はい、それらは洗浄されるべきではありません。シェルは多孔性であり、細菌の侵入を容易にするため、時には言われています。良い卵は3〜4週間続きます。そして、調理されたもの、一週間。
冷蔵庫を整理する方法
冷蔵庫を整理する方法
そして、それぞれの配置場所がわからない場合は、読み続けてください。これらの行の下で、冷蔵庫に保存する必要がある食品、およびそれらを最も適切な場所に配置するためのすべてのキー、そして非常に簡単な方法で冷蔵庫を掃除する方法と健康に危険がないことを思い出させます。
5日前に調理され、冷蔵庫に保管されていなかったスパゲッティの再加熱プレートを食べた後に死亡した20歳のニュースを聞いたことがありますか？Journal of Clinical Microbiologyは最近、セレウス菌による肝臓の不全が原因で死亡したと説明した事件に関する研究を発表しました。この菌は、室温で5日間放置したスパゲッティのトマトソースで増殖した。
これは極端なケースですが、不必要なリスクを回避するために、常に冷蔵庫に保管する必要がある食品と、食品が何日続くかを確認します。
冷蔵庫に保管する食べ物
- 手づくりマヨネーズ。冷蔵庫で24時間しか持続しません。
- 新鮮な肉と魚。また、冷蔵庫に入っていても、2、3日は飲まない場合は冷凍してください。
- 牛乳、ヨーグルト、バター、乳製品。高脂肪の食品は、冷蔵庫に入れないとすぐに古くなります。
- 柔らかくカットした肉のデリケートなソーセージ。調理したコールドカットに注意してください。
- フレッシュで柔らかくスライスしたチーズスプレッド。柔らかいものは冷蔵庫に入れておく必要があります。硬化した、いいえ。
- 調理した食品。それは常に冷蔵庫に保管する必要があり、3〜4日以上持続しません。
- 柔らかくてカット野菜。調理済みの柔らかな葉野菜は冷蔵庫に保管してください。
- 缶詰のオープンソース。開封後は、常に冷蔵庫で保管してください。
- 卵 スーパーでは冷蔵保存されていませんが、自宅では冷蔵庫で保管することをお勧めします。
冷蔵庫を正しく整理する方法
冷蔵庫は、食品が互いに接触しないように（したがって、相互汚染を回避するため）、異なる温度または保管条件を必要とするため、異なる種類の食品用に区別されたスペースが必要です。
- 引き出しには新鮮な果物と野菜を入れますが、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、トマトは入れません。
- 肉と魚は最低温度を必要とする食品であり、今日の冷蔵庫（冷凍庫が一番下にある）では通常、野菜の引き出しのすぐ上にあります。
- 乳製品、ソーセージ、調理済み料理、または開封後に冷蔵が必要な製品は、肉や魚の棚の上に配置され、一番上の棚には食品の種類ごとに分類されます。
- 冷えにくいエリアの扉に、牛乳、卵、バター、ジャム、ソース、飲み物など、腐りにくい商品を置いています。
クララトリック
このような食べ物を整理する
最新の製品を後列に置き、最も古い製品を前列に置いてください。
冷蔵庫を簡単かつ安全に掃除する方法
食品の状態を良好に保つために、少なくとも月に1回冷蔵庫を掃除することをお勧めします。有毒な洗浄剤を使用せずに簡単に行うには、冷蔵庫の内部を水と重曹または白酢の混合液で洗浄します。これは、健康や環境に害を与えない最も効果的な家庭用洗浄剤の2つです。 。
@hellonutritarianのカバー写真
