一歩一歩寿司を作る方法を発見してください：できます！

伝統的な寿司の盛り合わせ

最初に覚えておかなければならないのは、寿司という言葉は米だけを指し、以下に示す手順に従って調理する必要があり、さまざまな方法で提示できるということです。最も伝統的なのはここにあるもので、米は黒ずんだ形をしています。魚、シーフード、果物や野菜を上に載せた米の「コロッケ」。またはマキ：海苔を巻いた古典的なロールパン。それらをロールバックするために、あなたは他の材料、薄いオムレツ、スモークサーモンを使うことができます…

でんぷんを取り除く

寿司を作る最初のステップは、ご飯をボウルに入れ、水が透き通って穀物のデンプンがなくなるまでこすり洗いすることです。その後、よく水を切り、約30分間休ませます。

ご飯を炊く

きれいにして休んだら、調理できます。それを鍋に移し、450 mlの水を加える。蓋をして沸騰させる。沸騰したら2分煮る。次に、火力を最低限に下げ、さらにカバーされた状態でさらに13分間調理します。

酢を加える

調理後、蓋を外さずに約10分休ませます。次にトレイに移します。米酢を砂糖と塩で加熱します。ご飯が溶けるまでかき混ぜます。

かき混ぜてクール

かき混ぜてかっこいい

次に、円形に動かしたり、押しつぶしたりせずに、木製のへらで注意深くかき混ぜます。その後、冷めるまで扇風機をかけ、最後に、濡れた布で覆って寿司のレシピを作ります。以下に示すように、それを提示する古典的な方法は、nigirisとmakisです。しかし、その後、さまざまな方法で寿司を作ることができるように、刺身や海苔を使わない3つのレシピを提案します。

ニギリスをする

Nigirisは、魚のコロッケ（生または燻製）、エビ、野菜、果物が置かれた「コロッケ」の形をした寿司飯のプレゼンテーションです。非常にシンプルです。ご飯の大さじを取る。手でコロッケに形を整えます。そして、あなたが報道のために選んだ材料のシートを上に置きます。

伝統的な寿司のレシピをご覧ください。

マキを作る

マキは海苔で包まれた古典的なライスロールですが、巻きたいものは何でも使用できます（薄いオムレツ、この画像のようにサーモンスライス、または私たちのレシピの1つで見られるようにハムも）。そのためには、海苔や、竹を包む具材を敷きます。それからご飯の薄層。最後に、魚とカット野菜。そしてマットの助けを借りて、あなたはロールを形成します。

自分の寿司を用意しよう。

サーモン寿司バーガー

これは、生の魚も海藻もない伝統的な寿司の代替品です。寿司飯、スモークサーモン、アボカドしかありません。見た目もたまらない超イージープレート。

サーモンバーガー寿司のレシピをご覧ください。

マグロのラザニア寿司

この場合も、生魚や海苔を使わず、マグロとキュウリを入れてラザニアとして提供しています。簡単、超シンプル、そして魅力的な外観。

スヒラザニアのレシピを見る。

ハムとメロンマキ

そして、カールをカールさせるために、ハムでメロンのマキを作ることが起こりました。寿司飯、魚の代わりにメロン、海苔の役割を果たすイベリコ生ハム。伝統的なパーティープレートを提示するための超モダンで独創的な方法。

ハムとメロンマキのこのレシピに挑戦してください。

この一歩一歩と私たちが提案するレシピを使用して、寿司を作ることには秘密がありません。また、生の魚や藻を使わずに寿司を調理することもできます。すべての味のバージョンがあります！

日本料理の中で最も国際的な料理の1つであり、非常に完全でバランスが取れているので、食事に組み込む価値があります。

一方、米は複雑な炭水化物を提供します。一方、魚は高品質のタンパク質です。また、サケやマグロの場合、2匹の青い魚がオメガ3脂肪酸を提供し、体に非常に有益です。

寿司飯の材料：

丸米200g
小さじ1塩
砂糖小さじ2
米酢小さじ5

秘密がすべて明らかに

最初に覚えておかなければならないのは、実際には、寿司という言葉は米だけを指しているので、海藻や魚なしでやりたいのであれば、ギャラリーで提案しているいくつかのレシピでわかるように、問題。

しかし、準備に欠くことのできないものは、米酢、その主なドレッシングであり、その特徴的な風味の原因です。

従来のプレゼンテーションタイプ：

ニギリスは「コロッケ」の形の米のプレゼンテーションで、その上に一片の魚（生または燻製）、エビ、野菜、果物が置かれます…
マキは海苔を巻いた昔ながらのロールパンです。伝統的なものは海苔で作られていますが、巻くためにあなたが好きなものを使うことができます（薄いオムレツ、サーモンのスライス…）。
ウラマキ（または裏返しマキ）は、海苔が巻物を覆わず、中に残っているマキです。
刺身は生の魚です。通常、柔らかくジューシーな青魚の一部である青魚の一部であるマグロとサケの切り身を使って作られています。そして最も脂肪の多い部分の1つなので、有益なオメガ3脂肪酸が多く濃縮されています。