エビクリーム。とても簡単なレシピ！

材料：: カボチャ400 g; じゃがいも2個; にんじん1個; ネギ; 700mlの魚のだし汁; 24えび; コニャック1杯; チャイブ; オリーブオイル; ブラックペッパー; 塩

エビ、カボチャ、その他の野菜をベースにした、驚くべき味わいのソフトクリスマスクリームです。すべての手順を注意深く実行する必要があります。それはあなたにとってとても簡単で、それがあなたのパーティーのレシピの主食になることにあなたが驚くことはないほどとてもおいしいでしょう。

段階的に行う方法

エビを調理します。まず、エビから頭を取り除き、体をはがして予約します。次に、鍋を油の底で熱し、エビの頭と「シャツ」を茶色にします。最後に、それらを削除して予約します。あなたがそれらを油で揚げたところでこすり、残っているかもしれない残りを取り除き、それをフライパンに戻します。
野菜を準備します。まず、カボチャから皮と種を取り、さいの目に切ります。にんじんをこすり洗い、洗い、そして立方体に切る。ジャガイモの皮をむき、洗い、乾燥させ、刻む。ネギをきれいにし、洗い、刻みます。すべての野菜が準備できたら、シーフード油で数分間炒め、予約します。
クリームを作ります。別のキャセロールで、予約したエビの殻と頭と一緒にスープを数分間調理し、それらを粉砕してすべてのジュースを抽出し、ストレーナーに通します。このスープを野菜の鍋に加え、コニャックを加え、野菜が柔らかくなるまで調理します。
お皿を仕上げます。予約したエビの尾の半分をキャセロールに追加し、沸騰させ、均質なクリームが得られるまでミキサーで全体をブレンドします。プレートの上に広げ、残りのエビの尾、黒コショウのタッチといくつかの洗ったチャイブを飾ります。