無罪100％：軽いズッキーニクリーム

材料：

2ズッキーニ

タマネギ1個

中型じゃがいも2個

小分け小カロリーチーズ1個

スキムミルク100 ml

30 gパルメザンチーズ、削りくず

塩コショウ

（従来バージョン：389 kcal-ライトバージョン：97 kcal）

簡単だけでなく軽いクリームやスープもお探しなら、この軽いズッキーニクリームを試してみてください。クリームと低カロリーチーズの代わりにスキムミルクを使用し、クルトンやその他のカロリーを節約することで、約300カロリーを削減することができました。

その結果、罪のない100％おいしいスープが時々堪能でき、動物由来であるため乳製品しか含まれていないため、菜食主義者に適した料理にもなります。ビーガンバージョンが必要な場合は、牛乳やチーズの代わりにキノコやカシューナッツを濃くするために使用できます。

段階的に軽いズッキーニクリームを作る方法

1. 材料を準備します。ズッキーニを洗い、皮をむいてスライスに切る。タマネギとジャガイモの皮をむき、細かく切る。
2. 野菜を調理します。水1リットルの鍋を火にかけ、小さじ1杯の塩を加え、野菜を加える。鍋に蓋をし、中火で20分焼く。火から下ろし、調理用水を少し取り除いて置いておきます。
3. 牛乳を取り入れます。チーズと牛乳を加え、均質なクリームになるまでミキサーで混ぜます。予約しておいた煮汁で厚みを直します。
4. プレートとサーブ。個々のボウルに分けます。パルメザンチーズの削りくずと黒コショウのピンチを振りかけます。緑のレモンの薄切りを加えると、酸っぱい感じがします。

クララトリック

その他のつまずき

パルメザンチーズやレモンの削りくずの代わりに、チアやケシの種子、かぼちゃの種、その他のナッツをスタブとして使用することもできます。