シェルの目
シェルの目
卵を沸騰させるための秘訣の1つは、調理する前に、冷蔵庫から卵を取り出すことです。さもなければ、それらを沸騰したお湯に入れると、それらは簡単に割れる可能性があります。または、水がまだ加熱されていないときにそれらを調理に入れます。
漏れを避ける
漏れを避ける
壊れたり漏れたりしないようにするもう1つの方法は、水に入れる前に、ベースにピンで小さな穴を開けて、内部から空気を逃がすことです。
卵黄を中心に
卵黄を中心に
水がすでに沸騰していて冷たくないときに、それらを入れなければなりません。したがって、同じ水で卵が回転します。そして、へらの助けを借りてそれらを回すことにより、調理の初めにこの効果を強化することができます。
調理方法…コーラの卵
調理方法…コーラの卵
2〜3分。半液体の一貫性。
作り方…ポーチドエッグ
作り方…ポーチドエッグ
3〜4分。殻なしで調理されています。キッチンフィルムで包むか、少し酢を入れて水で調理します。それらを使用すると、ベネディクトの卵を準備できます。
調理方法…半熟卵
作り方…半熟卵
4-5分。しっかりとしたクリアな外観、ミルキーなインテリア、ホットヨーク。スプーンで食べます。
調理方法…モレ卵
調理方法…モレ卵
5-6分。白と半液体の卵黄を調理しました。注意深く剥がしてください。
調理方法…ゆで卵
調理方法…ゆで卵
8-10分。芽が中央にあり、硬くて柔らかい。
卵を簡単に剥がす方法
卵を簡単に剥がす方法
時間が経過したら、卵を氷の冷水に沈め、冷たいとき、または少なくとも暖かいときに卵を剥がします。調理水に塩を少し加えれば、さらに簡単になります。
卵を殻で調理することは、それを準備するための基本的で健康的な方法です。水、塩、火で十分です。しかし、誰もが正しい方法を知っているわけではありません…
非常に高い温度は白いグミを作るので、シェルを損傷する可能性のある突然の動きなしに、これらのすべての要因を考慮して、 100 ° C 未満で弱火で調理することが推奨されます。
卵の作り方
- シェルが壊れないこと。Sしばらく煮るためにそれらを置く前に冷蔵庫からACA卵を。さもなければ、それらを沸騰したお湯に入れると、それらは簡単に割れる可能性があります。または、水がまだ加熱されていないときにそれらを調理に入れます。
- 漏れを避けます。壊れたり漏れたりしないようにするもう1つの方法は、水に入れる前に、ベースにピンで小さな穴を開けて、内部から空気を逃がすことです。
- 卵黄を中央に保つため。この場合、水が既に沸騰していて冷たくないときにそれらを入れなければなりません。したがって、同じ水で卵が回転します。そして、へらの助けを借りてそれらを回すことにより、調理の初めにこの効果を強化することができます。
- 完璧な時間です。水が沸騰したら、熱を少し下げて沸点を維持しますが、船外に出ることはありません。時間は卵の大きさや個人の好みによりますが、後ほどお知らせします。しかし、いずれの場合でも、卵黄は緑がかって出るので、無理をしないことが重要です。
- 簡単に剥がします。時間が経過したら、卵を氷の冷水に沈め、冷たいとき、または少なくとも暖かいときに卵を剥がします。調理水に塩を少し加えれば、さらに簡単になります。
卵が少し壊れている場合は調理しないでください。状態が悪い場合があります。
あらゆる味に合う料理
- コーラの卵： 2-3分。半液体の一貫性。
- 密猟または密猟： 3〜4分。殻なしで調理されています。キッチンフィルムで包むか、少し酢を入れて水で調理します。
- 水に浸す： 4-5分。しっかりとしたクリアな外観、乳白色のインテリア、ホットヨーク スプーンで食べます。
- モレット： 5-6分。白と半液体の卵黄を調理しました。注意深く剥がしてください。
- ハード： 8-10分。芽が中央にあり、硬くて柔らかい。
そして、それらは、燃えさしの灰で蒸したり、調理したりすることもできます。
鶏はどのように育てられましたか？
卵を産んだ鶏がどのように育てられたか、またはそれが有機卵であるかどうかを調べるには、シェルに印刷されているコードの最初の番号を調べる必要があります。
- 0：有機農業の鶏。外部にアクセスでき、有機穀物が供給され、薬用ではありません。
- 1：混雑していない農場で飼育されている放し飼いの鶏で、外に出る可能性があります。
- 2：メートル当たり12羽の雌鳥が可能な住宅の床の上に隆起した雌鶏2移動させるない部屋で、。
- 3：混雑したケージで飼育された雌鶏。彼らのくちばしは通常、お互いへの攻撃の影響を減らすために切り落とされます。
残りの数字は、EUの原産国に関する情報と生産者に関するデータを示しています。
データを監視する…
週に何個の卵を食べることができますか？
成人で健康な人は、ケーキ、ケーキ、ソースにも卵があることを思い出しながら、1日にほぼ1つの卵をとることができます。しかし、心臓血管の問題や高コレステロール血症の人の場合、摂取量を週に2〜4に減らすことをお勧めします。
