食べますか、それとも捨てますか？何を食べるべきか（そして何をしないか）を知るための10の鍵

鮭が白くなれば……

心配しないでください。焼くと現れる白い塊は、魚が放出する卵白です。高温で調理すると白くなるタンパク質の一種。

肉が漏れたら…

絶対に何も起こりません。筋肉内の水とタンパク質の一部が放出されるため、肉が水を放出し、泡を作ることさえ正常です。

果物に毛のある白い斑点がある場合…

果実に毛のある白い斑点があると……

カビがあるということです。固い果実の場合は、傷んだ部分を取り除いてください。しかし、それがイチゴや桃のように柔らかければ、それを捨てたほうがいいです

オイルが変なにおいがしたら…

それは良くないので使用すべきではないという兆候です。古くなったオイルは、1日摂取しても危険にさらされることはありませんが、定期的に摂取する場合はそうです。

古いナッツ

ナッツでも同じことが起こり、悪臭がする場合は食べない方が良いでしょう。

食品が泡立つと…

これは正常ですが、削除することをお勧めします。ブロスでは味が悪い。マメ科植物の場合、それはデンプンであり、それは農薬を蓄積することができるのでそれを取り除くのに便利です…そして同じことが米です。

チョコレートが漂白したら…

落ち着いてお召し上がりいただけます。チョコレートを強く叩きすぎると、ココアバターがこの白い層に結晶化しやすくなります。

調理したハムがベトベトしたら……

それをチャック！それはカビ、酵母、または細菌があることを意味します。

ヨーグルトに液体がたまったら……

悪いことではありません。ヨーグルトが立つと、残りのヨーグルトと同じ栄養素を持つこの血清が放出されます。

チーズにカビがあると……

特定の種類のチーズ（ロックフォール、ブルーなど）では、同じチーズの一部であるため、正常です。これが当てはまらない場合、熟成したチーズの問題であれば、カビの層を取り除くだけで十分です。ただし、ソフトチーズまたはすりおろしたチーズでは、それらを完全に廃棄することをお勧めします。

調理した卵黄が緑がかったら……

調理しすぎただけで害はありません。

1.鮭から白いものが出てきます…

鮭のグリルを加えると、それがロース肉から突き出た白い塊のように見えても、恐れずに食べてください。魚が放出するアルブミンで、グリルなど高温で調理すると通常白くなるタンパク質の一種です。

2.肉が漏れたとき

絶対に何も起こりません。筋肉に含まれる水とタンパク質の一部が放出されるため、肉が水を放出し、泡を作ることも正常です。

3.果実に毛のある白い斑点がある

髪の毛が白っぽい部分がある場合、それはカビがあることを意味します。それは果物に従って行動します。

難しい場合。心に届かない限り、傷んだ部分を取り除くだけで十分です。
柔らかい場合。イチゴのように、桃…それを捨てます。

4.オイルが悪臭を放つ場合

それは良くないので使用すべきではないという兆候です。古いオイルは、1日摂取しても健康を害することはありませんが、定期的に摂取すると、フリーラジカルが多く含まれるため、健康に影響を与える可能性があります。ナッツでも同じことが起こり、カビ臭い場合は食べない方が良いでしょう。

5.出てくるあの泡、それは正常ですか？

はい、それは正常です。ただし、削除することをお勧めします。

ブロスで。肉や野菜に含まれる不純物、タンパク質、脂肪で構成されています。味が悪いので脱泡する必要があります。
マメ科植物。中にあるでんぷんが放出されるからです。作物は通常農薬を含んでいるのでそれを取り除くことをお勧めします…
ご飯の上。マメ科植物と同じです。

6.チョコレートが白くなる

健康に問題はなく、簡単に摂取できます。これは、チョコレートをたたきすぎると、多孔性が高まり、ココアバターが結晶化しやすくなり、この白い層が形成されるためです。

7.調理したハムはねばねばしています

食べないで！調理されたハムが粘り気のある層のようになった場合、カビ、酵母、または細菌が存在します。それをチャック！

8.ヨーグルトは液体を緩めます

悪い形ではありません。ヨーグルトが冷蔵庫に置かれると、残りのヨーグルトと同じ栄養素を持つこの血清が放出されます。それをかき混ぜて、それを楽にしてください。

9.チーズにカビがあります

特定の種類のチーズ（ロックフォール、ブルーなど）では、カビが発生するのが普通で、同じチーズの一部です。しかし、そうでない場合、行動するには2つの方法があります。熟成したチーズの場合は、カビの層を取り除くだけで十分です。ただし、ソフトチーズまたはすりおろしたチーズでは、健康を危険にさらさないように、完全に廃棄することをお勧めします。