スクランブルエッグとサーモンのパンケーキ

材料：

卵5個

スモークサーモン200g

小麦粉50 g

牛乳40ml

調理用クリーム50ml

2gのベーキングパウダー

塩とコショウ

新鮮なオレガノ

ディル

25 mlオリーブオイル

スクランブルエッグとサーモンのパンケーキは、卵パンケーキの代わりにパンを使用し、サーモンのおかげでオメガ3酸が豊富に含まれているため、従来のトーストの代わりに多くのタンパク質が使用されます。

これにより、栄養価が高くなり、心臓を保護するプラス効果が加わります。原則として、心血管疾患から保護するために、週に2〜3回、オメガ3が豊富な食品を摂取することをお勧めします。さらに、そのプレゼンテーションは、週末のブランチや休日などに非常に魅力的です。

ステップバイステップでそれらを行う方法

パンケーキ：

1. ボウルに卵1個を入れ、牛乳、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー、小麦粉を加えます。5分間そのままにします。
2. 10cmのフライパンにオリーブオイルを塗ります。中火にかけます。生地の四分の一を入れて、それが茶色になり始め、それ自体で鍋から剥がれるまで、約2分、片側にそれを転がします。それを裏返し、反対側でそれを行う、約1分。
3. そして、残りの4分の3のそれぞれについて同じ手順を繰り返し、4つのパンケーキを手に入れます。調理時間は鍋の熱具合により異なります。高温になるほど時間が短くなります。

スクランブルエッグ：

1. 残りの卵、塩、コショウを泡立て、クリームを加え、泡立て続けます。
2. フライパンに油を塗って、溶き卵を入れてみじん切りにしたディルをふりかける。
3. 卵が固まり、ジューシーなスクランブルが形成されるまで、すりおろしていないスパチュラまたはスプーンで約3〜4分間かき混ぜます。

そしてプレゼンテーション：

卵がセットされたら、スクランブルエッグをパンケーキの上に広げ、スモークサーモンのスライスをのせ、少し挽いたコショウ、残りのディル、オレガノの小枝を飾ります。

時間を節約したい場合は…

このレシピに必要な30分がない場合は、パンケーキを全粒小麦のトーストとレタスの葉に変更します。したがって、わずか10分でレシピを作成し、全体に繊維を加えることができます。これにより、非常に高速でバランスの取れた料理が提供されます。

クララトリック

卵が新鮮かどうかを見分ける方法

賞味期限を読んでいない、または持っていないので、卵が新鮮かどうか疑わしい場合は、水と塩を入れたボウルに入れます。バックグラウンドにとどまればクールです。それ以外の場合は、フロートします。また、わずかに新鮮な卵はほとんど液体の白で、卵黄の一貫性は低くなります。

スモークサーモンのレシピがもっと必要な場合は、ここで見つけてください。