赤は通常、冬のワインのラベルが付いていますが、若い赤は良い夏のワインです。白は時代を超越しているように見えますが、暑い日には涼しさは理想的です。この夏にどのワインを選び、どの温度で、どのグラスで、どの料理と組み合わせればよいかを教えてくれます。
赤は通常、冬のワインのラベルが付いていますが、若い赤は良い夏のワインです。白は時代を超越しているように見えますが、暑い日には涼しさは理想的です。この夏にどのワインを選び、どの温度で、どのグラスで、どの料理と組み合わせればよいかを教えてくれます。
ビニャ・エスメラルダ、新しいイメージ
ビニャ・エスメラルダ、新しいイメージ
マスカットとゲヴュルツトラミナーで作られた、フローラルでフルーティーな香りと、甘い後味を持つ滑らかで香り高いワインです。サラダ、シーフード料理、寿司や魚に最適です。通常のボトル、または桜にインスパイアされた特別なサクラエディションで見つけることができます。
ビニャ・エスメラルダ編サクラ、ボデガス・トレス、7.95ユーロ
ビニャエスメラルダ、ボデガストレス、6.98ユーロ
甘いロゼ、キュリオサ
甘いロゼ、キュリオサ
ピノ・ノワールとシラーをブレンドした甘いロゼ。淡いピンク色です。香りは赤い果実で、風味はイチゴ、ブラックベリー、スグリのキャンディーを思わせます。
Curiosarosé、Albet i Noya、€6'37
フレッシュでエレガントなガラクナ、ラローザ
フレッシュでエレガントなガラクナ、ラローザ
このロゼは、DO Riojaの高地からの古いガルチャチャのつるから来ています。淡いピンク色がいいですね。鼻には白い果実の香りがします。そして、そのフレーバーは、軽いがフルーティーで、繊細ですがしつこくあります。
Izadi Larrosa 2018、5.93ユーロ
プロダス・ヴェルデホ、ルエダの白
プロダス・ヴェルデホ、ルエダの白
このワインの若さは、緑がかった色合いの麦わら黄色に感じられます。クエン酸とハーブのアロマを持ち、口の中でドライで、ヴェルデホス特有のやや苦い味がします。ご飯、パスタ、魚、魚介類、チーズ、野菜と組み合わせます。
Protos Verdejo白ワイン、€6.45
AlagúRosé、100％forcallat
AlagúRosé、100％forcallat
Forcallatブドウは、カスティーリャラマンチャとムルシアの原産の品種で、非常に淡いロゼワインを生み出します。花と赤い果実のアロマがあり、口にフレッシュで非常にバランスのとれた味わいを残します。サラダ、野菜やシーフードのパスタ、白身魚などの軽い料理によく合います。
AlagúRosé、Bodegas Casa Corredor出身、15.53ユーロ
性格のあるエストレマドゥーラ出身のラザルチタ
性格のあるエストレマドゥーラ出身のラザルチタ
ザルチタはワインでできたエストレマドゥーラアレンテジャーナの景観であり、非常に大西洋の特徴を持っています。チェリーレッドの色は、フルーティーでフローラルな香りと味わいにつながります。
La Zarcita、12.17ユーロ
ワイナリーのオーガニックロゼ
ワイナリーのオーガニックロゼ
このアルバセテワイナリーの最初のオーガニックは、Finca de Biodiversidadです。リンゴのような白い果実の強い香りがあり、香りはフレッシュでフローラルな香りです。食前酒やパスタ料理やサラダに最適です。
Dehesa de Lunaのロゼ、8ユーロ
プリンシペデヴィアナシャルドネ、非常に表現力豊かでフレッシュ
プリンシペデヴィアナシャルドネ、非常に表現力豊かでフレッシュ
このシャルドネは美しいレモンイエローの色で、フレッシュで柑橘系のアロマがあり、バニラの香りがあり、口蓋では、フレッシュさと特徴を提供するフルーティーな香りを残します。魚、貝、サラダ、野菜、米、パスタの料理に最適です。
プリンシペデヴィアナシャルドネ€6.17
ニウ・デ・ラ・シゴニャ、強い白
ニウ・デ・ラ・シゴニャ、強い白
その濃い黄色は、アロマに浸透するアロマをもたらし、トロピカルな香りと熟した果実を持ち、ヘーゼルナッツとトーストしたパンの香りと混ざります。複雑でフレッシュだがクリーミーな味わいのワインです。これにより、白身の肉、サーモン、シーフード、米、チーズなどの脂肪の多い魚や燻製の魚に、風味が際立っています。
Niu de la Cigonya by Raimat、17.90ユーロ
ナバラのガルナチャ、セニョリオデサリア
ナバラのガルナチャ、セニョリオデサリア
この鮮やかな赤スグリの色のワインは、赤い果実の強い香りがあり、非常に新鮮であるにもかかわらず、それは野菜、パスタ、または米料理によく合います。
セニョリオデサリア、4.98ユーロ
ルエダ産の白のボルノスヴェルデホ宮殿
ボルダスヴェルデホ宮殿、ルエダ産の白
緑がかった反射の美しい麦わら色で、DO RuedaのこのVerdejoは、柑橘系の強い香りと草本のアニスのニュアンスが混ざっています。口の中でフレッシュでバランスが取れています。
ボルノスヴェルデホ宮殿、 5.60ユーロ
ワインについてもっと知りたいと思っていますか？24時間ご利用いただけます！
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Jancis Robinson
Ed Planeta Gastroによる24時間のワイン専門家、 15.15ユーロ
気温が上昇し始めると、白ワインとロゼワインをもっと欲しくなるようですが、良い赤をあきらめる必要はありませんが、この場合は通常、12ºから15ºの間で飲むことができる若い赤ワインを好みます。
どの白ワインが夏に最適か
私たちの国では、優れた白ワイン（ルエダ、リベイロス、アルバリーニョス、ペネデス…）を持っています。彼らがどのように見えるかを知るには、色を見てください。白が薄いほど若く、金が濃いほど熟成していることを示します。
ペアに…パスタ、米、魚、シーフード、肉、そして白に応じて、コールドカット。
それらに役立つ温度。8日と10日の間。カップを入れすぎないでください。外気温が高いときにフレッシュなワインを楽しみ続けるためには、少量を補充して補充するのが良いでしょう。
白ワインに最適なグラス。通常は赤いガラスよりも小さいガラスで、口が少し閉じたチューリップの形をしています。
ますます高く評価されているロゼワインは非常にさわやかで、良い酸味を持っています。クラシックなロゼは、チェリーからラズベリーまでの色を持っていますが、フランスで生産されているロゼに類似した、淡色のロゼが増えています。
ペアにするのは…フレッシュチーズ、七面鳥のコールドカットのような軽いソーセージ、そしてピザとエンパナーダ。ロゼの種類に応じて、イベリコ生ハムやパスタ料理と一緒に。
それらに役立つ温度。8日と10日の間。白のように、少量で出して、消費するたびに一新するのがいい温度でいつでも楽しめます。
ロゼワインに最適なグラス。ひし形の1つであるブルゴーニュタイプのドーム型で、茎が短く、チューリップより口が閉じています。
熱くなったときに赤ワインが優れている
若いワインは夏に最適で、熟成せず、熟成しても4か月以内です。彼らは通常フルーティーでフレッシュで軽いワインです。それらは、通常2年以上保管されない濃い赤ワインですが、同じ製造年内に保管することをお勧めします。
ペアリング…サラダ、パスタ、マメ科植物、卵、魚など、それほど複雑ではない簡単な食事だけでなく、米料理やグリル料理にも使用できます。
それらに役立つ温度。熟成した赤は通常16ºから20ºの間で提供されるのに対し、12 Youまで提供できます。
若い赤ワインに最適なグラス。ブルゴーニュグラスよりも口が開いた、背の高いボルドータイプのグラス。
写真：Unsplash
