ジャム入りバタークッキー
ジャム入りバタークッキー
ショートブレッドクッキーは、簡単なデザートの誰もが認める星の1つです。彼らは（もちろん）バター、砂糖、小麦粉に基づいた共通の特徴を持っています、そしてそれらには困難はありません。ここにジャムが付いていて美味しいです。
材料
- 30ユニットの場合：バター250 g-砂糖250 g-卵1個-小麦粉670 g-バニラエッセンス小さじ1-ジャム-粉砂糖。
一歩一歩
- 柔らかくなったバターを室温で砂糖とバニラでクリーミーになるまで泡立てます。
- 卵を追加し、統合されるまで泡立て続けます。
- 小麦粉650 gをバッチで加え、泡立て続けます。ボールを形成し、4つの等しい部分に分割します。
- それらを羊皮紙の上に置き、麺棒で伸ばし、冷蔵庫に3〜4時間置きます。
- オーブンを180ºに予熱します。小麦粉を塗ったテーブルの上で麺棒で生地をもう一度伸ばします。
- クッキーカッターでクッキーを切り、小さいものを使って、中央に穴を開けます。
- カットされていないクッキーをジャムで覆い、穴の開いたクッキーを上に貼り、バッチで約20分焼きます。
- ラックで冷まし、必要に応じて粉砂糖をふりかけます。
- このレシピを使用して、簡単なショートブレッドクッキーを作成できます。粉砂糖もジャムもいりません。
チョコレート猫の舌
チョコレートと猫の舌
他の超簡単なショートブレッドクッキーは猫の舌です。
材料
- 30ユニットの場合：バター55 g-粉砂糖50 g-小麦粉60 g-卵白1-チョコレートフォンダン100 g。
一歩一歩
- ボウルにバター50gを入れ、柔らかくなるまで室温で放置します。
- 数本の棒を使って、クリーミーになるまで砂糖で泡立てます。
- 卵白とふるいにかけた小麦粉を加え、へらを使ってまろやかで均一な生地になるまでよく混ぜる。
- オーブンを180ºに予熱します。プレートを羊皮紙で裏打ちし、残りのバターでグリスアップします。
- その上に生地を配置し、十分な間隔のマウンドを形成し、スプーンの後ろで伸ばして楕円形にします。
- プレートをオーブンに入れ、縁が色づき始めるまで12〜15分間クッキーを調理します。
- それらを取り除き、完全に冷まし、破れないように注意しながら、スパチュラで紙から剥がします。
- ダブルボイラーでチョコレートを溶かし、各クッキーの一端をそれに浸し、トッピングを冷ましてから出してください。
- その他のバージョン。チョコレートをなくした場合、他のチョコレートバタークッキーをいくつか紹介します。
極上ミラネーゼ
極上ミラネーゼ
典型的なクリスマスクッキーの1つであるMilanesasは、単なるバタークッキーにすぎません。彼らの唯一の困難は、彼らが運ぶクリアリングがわずかにマウントされなければならないことです。しかし、それらは完璧である必要はありません。だから問題ありません！
材料
- 20-22ユニットの場合：バター170 g-粉砂糖310 g-小麦粉145 g-バニラ大さじ1-卵白7。
一歩一歩
- ベーキングトレイに羊皮紙のシートを並べ、オーブンを180度に予熱します。
- 大きなボウルに入れ、室温でバターを溶かし、溶けたら粉砂糖を加え、棒状にして白っぽい混合物になるまで混ぜます。
- ふるいにかけた小麦粉とバニラを加え、すべてがうまく統合されるまで泡立てます。
- 次に、卵白をわずかにマウントし、穏やかな包み込む動きでそれらを組み込みます。
- 小さな丸い生地を皿の上に置きます。調理中に膨らむため、隙間をあけてください。
- プレートをオーブンに入れ、軽く焦げ目がつくまで8〜10分間クッキーを調理します。
- それらを取り除き、ラックで冷まし、へらを使用して羊皮紙から取り除きます。
バニラとチョコレートのバラ
バニラとチョコレートのバラ
仕上がりは難しいようですが、謎はありません。ペストリーバッグで作られていますが、手元にない場合は、片方の角を切った冷凍バッグで即興で作ることができます。
材料
- バニラクッキー：バター250 g-粉砂糖100 g-小麦粉250 g-牛乳40 ml-バニラ大さじ1。
- チョコレートクッキー：バター250 g-粉砂糖100 g-小麦粉235 g-純粋なココア15 g-牛乳40 ml-塩小さじ1。
一歩一歩
- バニラ生地。溶かしバターと砂糖を白になるまで泡立てます。バニラで小麦粉をふるいにかけ、牛乳を加え、生地が厚くなるまで泡立て、星型ノズルのあるペストリーバッグに移します。
- チョコレート生地。溶かしバターを砂糖で白くなるまで叩きます。ふるった小麦粉、塩、ココアを加えて混ぜます。次に、牛乳を注ぎ、厚い生地になるまで混ぜます。星型ノズルの付いた別のペストリーバッグに渡します。
- 焼きました。ベーキングトレイを羊皮紙で裏打ちし、完成するまで両方の生地でロゼットを作ります。180ºに予熱したオーブンで12分間クッキーを焼きます。それらを取り外し、ワイヤーラックで冷まします。
- CLARAトリック。絞り袋がない場合は、片隅を切り取った冷凍バッグを使用できます。または、さらに簡単にしたい場合は、山と出来上がりを作成します（完璧である必要はありません）。
伝統的なレモンタイル
伝統的なレモンタイル
伝統的なレモンタイルは、おそらく最も簡単に作成できるショートブレッドクッキーの1つです。
材料
- 砂糖100 g-小麦粉60 g-卵白1個-室温でバター35 g-レモン1個
一歩一歩
- 堅くなるまで卵白を組み立て、保存します。
- 洗って肌をよくこすり、レモンを乾かします。その後、皮膚をすりおろします。
- ボウルに、柔らかくなったバターと砂糖、レモン半分のジュース、皮の皮を混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。
- 小麦粉を加えて混ぜ続けます。
- 雪の部分に白を加え、包み込む動きで、生地とゆっくり混ぜます。
- オーブンを180ºに予熱します。羊皮紙で裏打ちされたクッキーのシートで、生地をスプーンでスプーンで切り、端が茶色になり始めるまで6分間焼く。
- それらに楕円形を与える方法。エッジが茶色になり始めると、へらを使ってオーブンから取り出し、麺棒の上に置いて、冷める前に湾曲した形状になるようにします。
健康的で軽いバージョンが必要な場合は、非常に簡単で健康的で痩身のオートミールクッキーをお試しください。バターはありませんが、美味しくて作りやすいです。
