アスパラガスと松の実のペストのタリアテッレ

材料：

麺400g

グリーンアスパラガス1束

バジルの葉

50 g松の実

すりおろしたパルメザンチーズ150 g

ニンニク1片

オリーブオイル

塩

典型的な松の実とバジルペストにアスパラガスをふんだんに使ったたまらないパスタ料理。したがって、ナッツとアスパラガスの余分な繊維の利点を取り入れたレシピがあり、栄養価が高く、ベジタリアンに適しています。

また、パルメザンチーズのディスク（クララで教えてくれたようなもの）で飾ると、シンプルな日替わり料理から本物のパーティー料理に変わります。

段階的に行う方法

1. アスパラガスを調理します。まず、アスパラガスの繊維部分を取り除きます。次に、チップを丸ごと残して洗い、みじん切りにして、たっぷりの塩水で約5分間調理します。それらを非常によく排出し、ヒントを予約します。
2. ペストを準備します。バジルを洗ってブレンダーグラスに入れます。次に、ニンニクをはがし、アスパラガスの茎、松の実、パルメザンチーズの半分、油100 ml、塩1つまみと一緒にガラスに加えます。そして最後に、均質な準備ができるまですべてを粉砕します。
3. パルメザンディスクを作る。この装飾を行うには、オーブンを180ºに予熱します。残りのパルメザンチーズの半分をパーチメントで裏打ちされたプレートに広げ、4つの別々の円を形成します。チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで、5〜7分ほど焼きます。プレートを取り外し、冷めるのを待って、紙から剥がして保存します。
4. パスタをゆでます。パッケージに記載されている時間、麺をたっぷりの塩水で調理します。水を切り、アスパラガスのペストと混ぜる。最後に、予約済みのヒントとパルメザンチーズのディスクで飾ります。出来上がり。

トリッククララ

ライトバージョン

このレシピのより軽いバージョンが必要な場合は、パスタヌードルをいくつかのズッキーニヌードルと組み合わせるか、または置き換えることができます。彼らはおいしいし、パスタよりもはるかに少ないカロリーがあります。