卵のオムレツとクレープの中間にあるパンケーキ（または、パンケーキまたはパンケーキとも呼ばれます）は、牛乳、卵、小麦粉、酵母、その他の材料の生地で、丸い形をして鍋で煮ています。クレープのように、パンケーキは甘いものとおいしい料理の両方に使用されます。しかし、通常は小さく、酵母があり、弱火で調理されるため、これらとは異なります。
パンケーキのレシピ詳細
- 材料（4-6人）：小麦粉270 g-ベーキングパウダー小さじ3-砂糖50 g-卵1個-牛乳310 ml-ヨーグルト125 g-バター90 g。
それらを行う方法
- ボウルに小麦粉とイーストを混ぜます。
- 別のボウルで、牛乳、砂糖、ヨーグルト、溶かしバター75 gで卵を打ちます。
- 小麦粉とイーストを生地に加え、手動で泡立て器でかき混ぜます。
- 焦げ付き防止のフライパンにバターを入れ、弱火で加熱し、大さじ1杯のバッターを注いで6〜7 cmのパンケーキを作ります。
- それを1分間調理し、裏返し、もう1分さらに1分間、茶色に焼きます。
- すべての生地が完成するまで、取り外して操作を繰り返します。
作ったら、甘い食材（フルーツ、ハチミツ、チョコレート…）や塩味（チーズ、サーモン、フムス）を添えることができます。塩辛いものを選ぶなら、生地に砂糖を入れないでください。それでも準備プロセスの明確なアイデアがわからない場合は、写真を添えて私たちの手順を追って、パンケーキを作り、それに役立つアイデアを見つけることができます。軽くて健康的なバージョンが必要な場合は、減量のための簡単で理想的なオートミールパンケーキをお試しください。
異なる伝統
- スペインでは、それらは通常クレープよりも厚く、ふわふわで、周囲は小さいです。伝統的に、それらはクリーム、蜂蜜、ジャムまたはフルーツシロップと一緒に出されます。そして何より、彼らはデザートで出されます。
- 北米では、メープルシロップがよくトッピングされています。しかし、フルーツ、クレームアングレーズやペストリー、チョコレート、リキュールと一緒に食べることも一般的です。その最も一般的な用途は、朝食、昼食、または軽食の間です。
- ラテンアメリカでは、それらをダルチェデレッシュ、メープルシロップ、または練乳と組み合わせるのが非常に一般的です。
- オーストラリアとニュージーランドではより小さく、お茶に添えてジャムやホイップクリーム、またはバターだけを添えて食べることがよくあります。
