サフランポテトの海老サラダ

材料：

中型エビ16個

小さなジャガイモ450 g

¼大さじサフランスレッド

レモン1個

クレソン150 g

オリーブオイル

塩とコショウ

ここでは、軽くてバランスの取れた料理が、刺激のない、退屈で食欲をそそる料理である必要がないことを証明します。サフランポテト添えのこのエビのサラダは、たまらない味わいでたったの126カロリーです！

そして、魚介類は、その点が洗練されたお祭りであることに加えて、多くのタンパク質と非常に少ないカロリーを提供するということです。そのため、多くのライトレシピに含まれています。

私たちの場合は、揚げ物よりもはるかに軽いクレソンとローストポテトを組み合わせ、サフランがその色、香り、風味に洗練されたタッチを加えています。

私たちは告白します…私たちはこの料理のファンです。

サフランポテトとエビのサラダの作り方

1. ジャガイモをローストします。ジャガイモを洗って、軽くたたいて乾かし、半分またはスライスに切り、大さじ半分の油でそれらを褐色にします。黄金色になったら、耐火物、サルピミエンタラ、サフランを振りかけ、180 ^またはに予熱したオーブンで約25分ほどブロイルを取り出します。
2. エビを作ります。まず、レモンを洗って乾かします。皮を半分にすりおろし、それを絞る。次に、エビを皮をむき、腸の糸を取り除き、尾全体を残します。それらをボウルに入れ、レモンの皮、大さじ半分の油、および少量の塩を加えます。かき混ぜ、数分間休ませる。そして最後に、エビを鉄板で片面1分間焼きます。
3. ソースを準備します。レモン汁を大さじ3の油、1つまみの塩、1つまみのコショウと混ぜ、泡立て器で滑らかになるまで泡立てます。
4. 大皿を組み立てます。土台として、ジャガイモのスライスをプレートに分散させます（必要に応じて、残しておいた皮を取り除くことができます）。次に、洗浄して乾燥させたクレソンを上に追加します（ラムのレタスともよく合います）。そして最後に、焼き海老。ビネグレットで服を着せて、出す準備ができています。

クララトリック

エビから腸を取り除く方法

これを行うには、つまようじをそのすぐ下に突き刺して引き抜く必要があります。

より簡単なレシピを発見してください。