ロシア風サラダの材料
ロシア風サラダの材料
オリビエサラダとしても知られているロシアのサラダは、調理された野菜（通常はジャガイモ、ニンジン、インゲン、エンドウ豆）にマヨネーズを混ぜたものです（ここでは自家製マヨネーズを作り、それをカットしない式です！）そして、ほとんどの場合、ゆで卵とツナ缶。
- 4人分の材料： 2個のジャガイモ-2個または3個のニンジン-100gの丸いインゲン-50gの殻付きエンドウ-1個のローストした赤唐辛子-2個の卵-100gのマグロ油-250gのマヨネーズ-50gのオリーブピットグリーン-オリーブオイル-黒コショウと塩。
野菜を用意する
野菜を用意する
ロシア風サラダを作るには、まず野菜を用意する必要があります。ジャガイモの皮をむき、にんじんをこすり、インゲンを切り、3つすべてを洗います。最初の2つを立方体に切り、最後をさいの目に切ります。
- CLARAトリック。お急ぎの場合は、じゃがいも、にんじん、豆が入った冷凍野菜の袋を手に取って、健康によいとされる加工食品の一つです。
野菜と卵を調理する
野菜と卵を調理する
たっぷりの塩水を入れた鍋に野菜を入れ、10分ほど煮込む。エンドウ豆を加え、さらに2分煮る。それらを排水し、冷まします。並行して、塩水を入れた鍋を火にかけ、沸騰させます。卵を追加し、8分間加熱して取り出します。冷たい水でリフレッシュし、皮をむき、みじん切りにして保存します。完璧な固ゆで卵の作り方をご覧ください。
- クララトリック。野菜をしっかり固めたい場合は、調理が終わって水切りする前に、冷たい水に通します。
ミックスを作る
ミックスを作る
マグロとオリーブを水気を切り、マグロを細切り、オリーブを輪切りにします。大きなボウルに野菜を並べ、マヨネーズ、マグロ、オリーブ、刻んだ卵を加えます。油、塩、コショウの糸で霧雨をまぜ、よく混ぜ、準備ができるまで冷蔵庫でロシアのサラダを予約します。
- CLARAトリック。少し明るくしたい場合は、マヨネーズの代わりに軽いヨーグルトソースをかけることができます。
それを飾る方法
それを飾る方法
混合物の準備ができたら、それを飾る時間です。
- CLARAトリック。たとえば、オリーブ全体、おろし卵の黄身、チャイブの茎、それにパン棒を添えることなどが考えられます。
ピキロペッパーのロシア風サラダ
ピキロペッパーのロシア風サラダ
ロシアのサラダに刻んだピキロペッパーを加えたり、短冊でそれらを装飾することも非常に一般的です。
- CLARAトリック。コショウは缶詰にするか、ローストするか、ローストすることができます。マグロがない場合は、代わりにアンチョビの缶詰やイワシを入れることができます。
ロシアのサラダを詰めたアボカド
ロシアのサラダを詰めたアボカド
よりモダンで食欲をそそるバージョンが必要な場合は、それを使用していくつかのアボカドを埋めることができます。あなたはそれらを半分に切り、骨と果肉の一部を取り除き、これをサラダに加えてアボカドを埋めるだけです。
- クララトリック。アボカドが黒くならないように、レモンを数滴ふりかけ、それが満たされる時までキッチンフィルムで十分に覆います（空気が入ったスペースを残さないで）。
海老入りロシア風サラダ
海老入りロシア風サラダ
パーティーバージョンが欲しいですか？マグロの代わりにエビまたはエビを入れます。
- CLARAトリック。冷凍エビを使用してソテーしたり、販売済みのエビの一部をソテーしたりできます。
ロシアのサラダタルト
ロシアのサラダタルト
見事な外観にするために、調理済みタルトの前菜として使用し、エビ、ムール貝、赤ちゃんウナギを上に載せることができます…
- CLARAトリック。カロリーを追加したくない場合は、ショットまたは小さなグラスで提供することもできます。
スモークサーモンのロシア風サラダ
スモークサーモンのロシア風サラダ
ツナの代わりにスモークサーモンを使っても美味しいです。
- CLARAトリック。見事なプレゼンテーションをするには、サーモンスライスを敷き、ロシアサラダを上に広げ、巻き上げて、レタスまたは柔らかい新芽のベッドの上で出してください。スモークサーモンの美味しいレシピのひとつです。
