トマトとモッツァレラチーズのトルティーヤ

材料：

中卵8個

12チェリートマト

フレッシュモッツァレラ2玉

タイム、パセリ、チャイブ

塩とコショウ

オリーブオイル

トルティーヤが与えるゲームは無限大です。ほぼすべての材料でトルティーヤを作ることができます。卵の栄養力と問題のフィリングによって提供されたエキストラを組み合わせる完璧な方法。この場合、新鮮なモッツァレラチーズとチェリートマト。つまり、典型的なカプレーゼサラダをオムレツにしたものです。軽いモッツァレラチーズを選び、指をなめるのであれば、簡単で安価な、非常に完全な軽い料理です。

段階的に行う方法

1. 芳香ハーブを洗って乾かし、刻みます。
2. チェリートマトを洗って、軽くたたいて乾かし、半分にします。
3. モッツァレラチーズのボールを保存液から排出します。それぞれを6つのスライスに切り、大きい方を半分に切ります。
4. 2つの卵を割って叩きます。塩とコショウのピンチと刻んだハーブのピンチを追加します。
5. 油を塗った約15cmのフライパンを加熱します。溶き卵を入れ、鍋に触れる部分を2分セットする。
6. トルティーヤの半分、チーズの4分の1、スプリットトマトの3つに広げます。
7. 最後に、木製のへらを使って、詰め物がない部分でトルティーヤを折り、半分に閉じます。ちりめんを作るとどうなる？
8. 残りのトルティーヤでこのプロセスを繰り返します。そして最後に、予約した新鮮なハーブを添えてそれらを提供します。

完璧な結果をもたらす魔法のタッチ

トルティーヤをよりふわふわにするために、白を個別に打ち、最後に卵黄を加えます。

より濃厚な風味が必要な場合は、モッツァレラチーズをより強いチーズのキューブに変更できます。たとえば、硬化マンチェゴや山羊ロールなどです。

そして、中身が完全に生のままにならないように、ステップバイステップが完了したら、トルティーヤを鍋の一方の側からもう一方の側に約1分間ゆっくりとスライドさせます。これにより、トルティーヤが固まったり焼けたりせず、フィリングが熱くなり、少し調理されます。

クララトリック

肉や魚を卵の代わりに使用できますか？

これらの食品が提供するすべての栄養素はありませんが、肉や魚よりもさらに高品質のタンパク質が含まれています。

このため、菜食には欠かせない成分とされています。卵や乳製品を含む動物由来の製品を許可しないビーガンではそうではありません。