赤いペストとズッキーニの麺

材料：

2ズッキーニ

ドライトマト6個

ネギ1個

ヘーゼルナッツ40 g

ニンニク1片

タイムの小枝1本

すりおろしたパルメザンチーズ50 g

オリーブオイル

塩

単独でもパスタと混ぜても、ズッキーニ麺は常に勝利を収め、食事に植物繊維を加えるのに役立ちます。彼らは通常、伝統的なパスタを伴うソースとよく合いますが、真実は私たちの赤いペストで指をなめることです。あなたがそれらをする勇気があるなら、あなたはそれを自分でチェックすることができます。とても簡単です。

段階的に行う方法

1. 野菜を準備します。一方で、乾燥したトマトをボウルに入れ、温水で覆い、約15分間浸して、後で赤いペストを作ります。一方、ズッキーニを目立たせて洗い、乾かします。麺を作るには、まず縦に切って薄いスライスにし、次に3または4mmの幅のストリップにカットするだけです。または、野菜の皮むき器やキッチンマンドリンの助けを借りてそれを行います。
2. 赤いペストを作ります。根、最初の層、最も硬い緑色の部分を取り除いてチャイブをきれいにします。それを洗って乾かします。にんにくも皮をむきます。浸したトマトを水切りします。ヘーゼルナッツから細かい皮を取り除きます。タイムを洗い、葉を分離します。すべての材料を細かく刻んでボウルに入れます。最後に、パルメザンチーズと大さじ3の油を加え、すべてがうまく溶けるまでかき混ぜます。ラップで覆い、提供の準備ができるまでペストを休ませる。
3. 麺を炊いて出す。これを行うには、ズッキーニヌードルを熱湯で塩小さじwithを入れて数分間ブランチする必要があります。次にそれらを取り外し、ザルに排出させます。そして最後に、それらを4つの皿に分け、赤いペストを上に飾り、すぐに出してください。

美味しいズッキーニ麺

ズッキーニヌードルを水でブランチするのではなく、より美味しくしたい場合は、中華鍋またはノンスティックフライパンで油をひいて炒めます。本当に美味しいです。

菜食主義者に適しています

肉や魚が入っていないので、ベジタリアン向きの麺です。そして、赤いペストで動物由来の乳製品であるパルメザンを使わなければ、彼らはビーガン食にも合うかもしれません。