簡単でおいしいサラダソースとビネグレットソース

全くつまらないサラダ

レタス、トマト、タマネギの簡単なサラダは、これらのソースとビネグレットの小さじ2杯でそれを着せれば、非常においしい料理になる可能性があります。

サラダビネグレット

サラダドレッシングの女王はビネグレットで、サラダに油、酢、塩を加えるだけではありません。個別に行うことで、量をより適切に制御し、よく混ぜることで、一貫性と分散性が向上します。基本的なビネグレットとその他の簡単で非常に役立つサラダソースのレシピはこちらです。メモを取る。

基本的なビネグレット

サラダビネグレットの基本的なレシピは、オリーブオイル大さじ1を酢大さじ1杯（または酢が嫌いならレモン1杯）、塩ひとつまみ、スパイスまたは芳香性ハーブ（ローズマリー、ミント）を混ぜるだけです。 …）-たとえば、コショウは脂肪燃焼効果のあるスパイスの1つです。そして、材料がうまくリンクされるまで、それをすべて一緒に打ちます。

ヨーグルトソース

ヨーグルトと大さじ1杯のオリーブオイルと酢、塩とコショウ、泡だて器を混ぜるだけです。さらに香りを付けるには、スパイスまたは芳香性のハーブを加えることができます：刻んだチャイブまたはパセリ、新鮮なミント、ディル…

ハニーマスタードソース

ボウルに、オリーブオイル大さじ3、マスタード2、白酢1.5、そして蜂蜜1を入れます。塩ひとつまみを加え、乳化するまで泡立てます。ハニーマスタードソースはまた、細かく刻んだニンニクと非常によく合い、それはあなたがそれがそれほど強くないように生またはソテーに置くことができます。

マスタードビネグレット

とても簡単です。オリーブオイル大さじ2と酢またはレモンジュース2と古いマスタード2を混ぜるだけです（種が付いたものが好きです）。もっと広げたい場合は、少量の牛乳を加えて、しっかりリンクするまでよく混ぜます。みじん切りのクルミを数個加えると、オリジナルの味を出すことができます。

ペスト

ブレンダーグラスに皮をむき、みじん切りにしたニンニクのクローブ、トーストした松の実の握り、新鮮なバジルの葉の握り、オリーブオイル大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせるまで混ぜます。次に、50gのパルメザンチーズを追加してより伝統的なバージョンにするか、50gのフレッシュチーズまたはスキムヨーグルトを追加してより軽いバージョンにします。

赤いペスト

ブレンダーグラスに、よく水気を切ったサンドライトマト6枚、油で挽いたにんにく1枚、トーストした松の実または皮をむいたヘーゼルナッツ40 g、新鮮なバジルの葉をいくつか加えます。それをよく刻んで、すりおろしたパルメザンチーズ50 gとオイル大さじ1杯を加え、すべてがよく溶けるまでかき混ぜます。カロリーを減らすには、ドライトマトを使用し、温水に浸してから使用します。

自家製シーザーソース

まず、50 gのアンチョビをニンニクのクローブで細かく刻み、ペーストになるまでよく混ぜます。次に、卵黄3個を小さじ1杯のディジョンマスタード、オイル2杯、レモンジュース2杯と一緒に、よく混ぜ合わせます。次に、カタクチイワシのペーストをすりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯と一緒に加え、よく混ぜます。

自家製ピンクソース

これは、最も人気のあるサラダドレッシングの1つです。シーフードサラダやサルピコーンとよく合います。しかし、それはかなりのカロリーです。自家製マヨネーズを入れたボウルに、自家製フライドトマト大さじ3、蜂蜜小さじ1、オレンジジュースを少々、レモンジュースを少々加え、ブランデーを少々入れたいなら（それはオプションです）。