トルコのメダリオン

材料：: 七面鳥の胸肉; オレンジ2個; ピスタチオ60 g; 大さじ2杯。砂糖の; 1⁄2 l鶏肉スープ; オリーブオイル大さじ1; 塩; 黒こしょうの実

肉巻きは、多くの人がいて、ギリギリまで料理したり苦しんだりしたくない、またはファストミールを解決したくない場合に、パーティー料理として理想的なレシピです。事前に作って冷凍しておくか、ランチタイムまで冷蔵庫に保管して、冷やして温めるか、プリスで温めることができます。

さらにこの場合、使用する肉は七面鳥であり、赤身のタンパク質が豊富で、オレンジとコショウ、2つの効果的な脂肪バーナーと組み合わせると、非常にエネルギッシュで軽い料理を同時に作ることができます。

段階的に行う方法

詰め物を準備します。片側でコショウをすりつぶします。一方、ピスタチオを沸騰したお湯で約1分間ブランチします。それらを排出し、それらを覆っている皮膚を取り除き、それらを切り刻む。そして最後に、オレンジ1個の皮をすりおろします。
肉を入れて巻きます。必要に応じてめん棒を使って、七面鳥の胸肉を広げて板の上に平らにします。味付けし、それの上に砕いたコショウ、刻んだピスタチオ、オレンジの皮の皮を振りかけます。最後に、胸を縦に回して細長い巻きのようにします。
肉をローストします。胸肉ロールをグラタン皿に置きます。鶏肉のスープで水をまき、ソースをアルミホイルで覆い、オーブンで焼いてください。以前は180度に予熱しておいたので、約40分間調理します。
ソースを用意して出してください。砂糖大さじ2と一緒にオレンジ2のジュースを加熱し、それを減らしましょう。ロールをメダリオンに切り、オレンジソースで洗い流して出す。もっと魅力的にしたい場合は、オレンジスライスを2枚並べてベッドを作り、メダリオンを上に置き、細かく刻んだピスタチオとオレンジの皮を上に振りかけます。