アボカドとオレンジのサラダ

材料：: 3エンダイブ; 赤いエンダイブ1つ; ミディアムオレンジ3個; 2アボカドミディアム; 骨なしレーズン30 g; レモン1個; オリーブオイル大さじ2; 1スキムヨーグルト; コリアンダー1小枝; コショウと塩

ここでは、美味しくてさわやかなアボカドとオレンジのサラダがあり、ベジタリアンのレシピで簡単に作ることができます。15分で準備できます。

それほど軽くはありませんが（1サービングあたりのカロリーは386カロリーです）、脂肪はすべて健康的であり、1日を過ごすのに必要なすべてのエネルギーを与えるサラダです。

アボカドとオレンジサラダの作り方

オレンジを準備します。まず、ピーラーの助けを借りてオレンジの1つの皮を取り除き、白い部分を避けて、非常に細かい千切りにし、保存します。他の2つから、端を取り除き、長く柔軟なナイフを使用してボード上で完全に剥がし、白い層のないパルプを覆いません。そして、スライスを取り出して予約します。
アボカドを準備します。まず、アボカドを縦半分に切り、中央の骨を囲み、スプーンで空にします。そして後で、それらをスライスに切って、レモン汁をまぶしたものを保存します。
残りの材料を準備します。レーズンが非常に乾燥している場合は、オレンジジュースを少し浸します。そして、あなたはエンダイブを洗い、それらのベースを半分に取り除き、それらを厚い千切りに切ります。
ドレッシングを作ります。ジュリエンヌに切ったオレンジピールを沸騰したお湯で30分ブランチし、冷ます。ブランチングして冷却したら、レモンジュースのスプラッシュでスプレーし、コリアンダーの葉とオリーブオイル、塩とコショウ、スキムヨーグルトを混ぜます。
プレートを組み立てて出す。エンダイブとレーズン、アボカドスライス、オレンジのセグメントを混ぜ、ボウルにオレンジとヨーグルトのドレッシングを添えて、誰でも好きな量を入れることができます。