ひよこ豆クリーム

材料：

調理したひよこ豆250 g

タマネギ1個

ニンジン400 g

カボチャ200 g

セロリ2本

挽いたクミン1つまみ

シナモンスティック1本

エバミルク1杯

オリーブオイル

塩

コショウ

500mlの水

ネギ、ズッキーニ、カボチャの定番のクリームの他に、クララでとても気に入っているひよこ豆などの豆類を使って作ることもできます。この豊富な豆類のおかげで非常に栄養価が高いだけでなく、すべての野菜が代表する繊維の多大な貢献により、非常に満足しています。

つまり、ベジタリアンの食事にも合う、満腹感と栄養のある理想的な料理です。たとえば、みじん切りまたはヘーゼルナッツ全体を小片として追加するだけで、ひよこ豆のタンパク質と一緒に、肉の不足を補います。ビーガンの場合は、どんな植物乳でも同じように美味しいです。

段階的に行う方法

1. タマネギをポーチします。それはクリームをより口当たりの良いものにする間違いのないトリックの一つです。タマネギの皮をむき、それを羽毛に切り、残りの野菜と一緒に直接煮るのではなく、クリームを作る鍋の油の糸で約10分間炒めます。
2. 残りの野菜を用意します。玉ねぎが揚げている間に、残りを準備することができます。にんじんをこすり、セロリをきれいにする。両方を洗い、それらをスライスに切ります。そして、カボチャも皮をむき、きれいにしてみじん切りにします。
3. 材料を調理します。ポーチドオニオン、セロリ、ニンジン、カボチャ、以前に調理したひよこ豆、シナモンスティック、500 mlの水をキャセロールに加え、すべてを調理用に入れます。
4. クリームを作る。蓋をしたキャセロールで全材料を約35分ほど調理した後、火を止めてシナモンスティックを外し、全体をすりつぶします。最後に、蒸発した牛乳、塩、コショウ、クミンを追加します。あと5分ほど焼きます
5. プレートとサーブ。それがまだ暖かい間に、個々のボウルでクリームを出してください。生のオリーブオイルの糸と刻んだコショウで飾ります。

クララトリック

もっと香りを出すために

このクリームはあらゆる種類のスパイスを認めます。ナツメグ、ターメリック、アニス、クローブなど、好きなものを追加します。熱と対照的な新鮮なタッチを追加したい場合は、上に刻んだチャイブまたは小さなパセリを振りかけることができます。

シナモンスティックシンナー

シナモンを服用すると体が温まり、消化力が向上します。さらに、体重を維持するのに役立ちます。メリーランド大学（米国）が実施した研究により、1日に大さじ1杯のシナモンを1日4食物と一緒に摂取すると、代謝が最大20倍速くなることが観察されました。これは、カロリーのより多くの支出を供給することに加えて、体温を上げ、あなたに汗をかかせます。そのため、寒い時期にシナモンチサンを飲むか、このクリームで行ったようにシナモンチサンを使って食事を味わうのが理想的です。

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