作りやすくて美味しい冷菜

ビシソワーズ

伝統的な冷たいスープやクリームの1つであるクラシックなビシソワーズは、冷たいディナーを探している場合にぴったりです。

ヴィシーソワーズの作り方。ネギ2本とネギ1本をきれいに洗います。それらを切り刻んで袋に入れます。3個のさいの目に切ったジャガイモを加え、さらに2分間ソテーする。1.5リットルの野菜スープ、塩、コショウを加え、すべてを一緒に約30分間調理します。火から下ろし、クリーミーになるまで混ぜる。細かくしたい場合は、中国語を通過させます。このヴィシソワーズの付け合わせとして、トーストしたハムとパセリの葉を入れました。

そして、もしあなたが従来のものよりはるかに少ないカロリーとすべての味の軽いバージョンが欲しいなら、それはここにあります。

サーモンタルタル

タルタル（みじん切りにした生またはマリネした肉または魚で作った料理）は、冷たいディナーにもう1つの理想的なオプションです。サーモンのマリネでこれを作りました（ここでは、段階的にそれを行う方法を説明します）。しかし、恐ろしいアニサキス（健康に害を及ぼす可能性のある寄生虫）を中和するために以前に72時間冷凍しておけば、生のサーモンを使ってそれを行うこともできます。

鮭のタルタルの作り方。キッチンリングを取り、サーモンのマリネ、卵、調理済み、アボカドのキューブを入れ、サーモンの別の層で仕上げます。パンケーキやトーストに盛り付けたり、クレソンとトマトのサラダに少量の油をまぶして添えたりできます。

美味しくて健康的で魅力的なサーモンを使ったレシピをもっと見つけましょう。

じゃがいもとマグロと卵のサラダ

ここには、定番のジャガイモ、マグロ、卵、トマトのサラダがあります。冷たい状態で出されるので、ほとんどの食材が調理されているので、夜は消化しにくい。

ポテトサラダの作り方。ベースとして、やわらかいゆで豆または蒸し豆を入れ、調理済みのジャガイモ、生のトマトウェッジ、ゆで卵、缶詰のマグロを添えてください。ドレッシングとして、赤玉ねぎのみじん切りを使った昔ながらのマスタードビネグレットを作ることができます。

冷たい夕食であることに加えて、健康的で軽いタッパーウェアサラダにぴったりです。

ロシア風サラダ

ロシアのサラダは冷たい夕食のもう一つの古典です。事前に用意して、ブレッドスティック、トースト、ナチョスなどを添えていただけます。

ロシア風サラダの作り方。ジャガイモ、ニンジン、インゲン豆、エンドウ豆のキューブを調理します。自家製マヨネーズ、ゆで卵、ツナ缶に混ぜてください。そして、ピキーロペッパー、エビの皮、ハードボイルドスライスした卵で飾ります。ここにあなたはそれを美味しくするための段階的なレシピとアイデアがあります。

サルモレホ

別の考えられる冷たい夕食は、トマトとパンで作られたこの種の典型的なコルドバガスパチョであるサルモレホを準備することです。その主な特徴は、マヨネーズのように非常に厚いことです。ここではマンゴーキューブを添えていますが、ゆで卵、フライドフィッシュ、またはイワシの缶詰（多くの遊びを与え、非常に健康的です）でもとても美味しいです、

サルモレホの作り方。基本的には皮をむいたトマトを濃いパンと一緒に粉砕し、にんにく、油、酢をかけたものです。すべての詳細が必要な場合は、失敗しない最も簡単なサルモレホのレシピに従ってください。

トルティーヤケーキ

トルティーヤパイは、冷たいディナーを探すのに最適です。事前にご用意いただくこともでき、パーティープレートとしてもお使いいただけます。そしてそれが野菜で作られているなら、それはあなたがあなたの食事にこの必須食品の良い用量を組み込むのを助けます。

トルティーヤケーキの作り方。中くらいのトルティーヤ（ポテト、ほうれん草、コショウなど）をいくつか並べ、カッテージチーズ（ここで作成したもの）、マヨネーズ、またはトマトソースを床の間に置き、ケーキとして組み立てます。トルティーヤケーキのレシピをステップごとにご覧ください。

ライスサラダ

どこにでも持ち運べるので、夏のサラダのスターの1つであるだけでなく、このようなライスサラダは、冷たい食事やディナーを作るのに最適です。

ライスサラダの作り方。白米を炊き、水気をきって冷まします。調理済みの皮をむいたエビを追加します。さいの目に切った調理済みのハムとパイナップル、水切りしたトウモロコシを追加します。すべてをよく混ぜ、細かく刻んだチャイブ、塩とコショウを加え、油をまぶしてかき混ぜます。

ぬいぐるみ

食前酒や冷たいディナーにぴったりの別の料理は、デビルドエッグです。これらはマグロとマヨネーズを詰めた古いものです。しかし、トマトソース、エビ、ロシア風サラダでそれらを作ることもできます…

デビルドエッグの作り方。卵を沸騰した塩水で10分間調理します。それらを取り除き、リフレッシュし、皮をむき、縦に半分に切り、卵黄を白を壊さないように注意して取り除く。卵黄をフォークで砕き、水切りしたフレークしたマグロと少しのマヨネーズと混ぜます。白を混合物で満たし、すりおろした卵黄で飾ります。

アンチョビ入りエスカリバダ

エスカリバダはロースト野菜をベースにしたカタロニア料理、アラゴン料理、バレンシア料理、ムルシア料理の伝統的な料理で、通常はアンチョビ、卵、イワシなどと組み合わされ、一皿料理と冷たい夕食として機能します。

アンチョビでローストビーフを作る方法。ローストペッパー、茄子、タマネギ（ここでは段階的にローストするレシピです）を作り、それにアンチョビと調理したウズラの卵を添えます。

牛カルパッチョ

カルパッチョは冷たいディナーで非常に一般的です。冷たいディナーは常に冷たく提供され、サラダ、ライス、キノア、ソテーした野菜などを添えてユニークな料理を作ることができるからです。これは牛肉から作られていますが、サーモンやタラのカルパッチョなどの魚、または果物や野菜（キノコ、トマト、マンゴー、パイナップル、キュウリなど）からも作られています…

牛肉のカルパッチョの作り方。肉をキッチンフィルムで包み、30分ほど冷凍庫に入れて少し固まるようにしてから、鋭利なナイフを使ってできるだけ薄く切り身を切ります。カットしたら、パルメザンフレーク、オリーブオイルの糸、レモンジュースの小雨が入った皿に置きます（詳細なレシピを参照）。

サーモン寿司

冷たいディナーのもう1つの定番は、寿司（マキ、ニギリス、ウラマキ…）です。しかし、あなたの人生を複雑にしたくない場合は、このスモークサーモンの寿司バーガーで行ったような簡単なバージョンを作ることができます。

サーモンバーガー寿司の作り方。これは、伝統的な寿司飯または少し炊き上がった白ご飯をよりコンパクトに準備し、アボカドのスライス、スモークサーモンのスライス、そしてライスの層で仕上げたライスの層を作ることです（ここにレシピがあります）ステップバイステップ）。

タラコロッケ

ホットでもコールドでも食べることができるので、コロッケはコールドディナーリストに載っています。事前に作ってもらい、ベジタブルクリーム、サラダ、ご飯と添えたり……

タラコロッケの作り方。ベシャメルを準備し（ステップバイステップのレシピはこちら）、脱塩し、砕いたタラを加え、混ぜ合わせ、塩コショウします。5分調理する。みじん切りのパセリを加え、混ぜて数秒間煮ます。冷まして、小分けにして、ぬれた手で丸みをつけます。コロッケを溶き卵で、次にパン粉で渡すか、オリエンタル風に仕上げたい場合は、パンコまたは非常に細かく刻んだエビのパンを渡します。熱い油で焦がさないように注意しながら揚げます。そして、それらをホットまたはコールドで提供します。

七面鳥のコロッケもとても美味しいです。いつもバラバラになるのでタオルに投げ込んだ場合、同じコロッケを作って壊れないようにするためのすべてのコツをここに示します。