#Retoclara：第4週にカロリーを減らして調理するための10のトリック

付け合わせとして芽キャベツ

カロリーをカットする素晴らしいアイデアは、ジャガイモの代わりに芽キャベツや他の野菜を飾ることです。キャベツをシチューに組み込む場合は、調理水に加える前に少し調理することをお勧めします。

パン粉を揚げる代わりに焼く

揚げる代わりにパテを焼く

これらのパン粉をまぶした鶏ササミのように、パン粉をまぶした肉のカロリーを下げるには、卵で浸してパン粉に入れた後、油で揚げる代わりにオーブンでローストすることができます。脂肪含有量が低くなり、その結果、軽くて同等においしいパン粉になります。

肉の代用品としてのムール貝

ムール貝は、肉よりも鉄分が多いため、貧血を予防するのに最適な食品です。また、腐敗と戦うマグネシウムも豊富です。そして、そのカロリー摂取量だけでなく、脂肪とコレステロールの含有量も非常に低いです。だから彼らは肉の素晴らしい代替品を作る。

野菜と豆類

マメ科植物は、野菜や野菜を添えた栄養価の高い一品料理として提供できます。また、すでにタンパク質が含まれているため、肉を追加する必要はありません。時期によっては、新鮮な野菜を煮込んだり、サラダにしたりできます。したがって、冬用と夏用のバージョンがあります。

フライドポテトから脂肪を取り除く

フライドポテトを軽くする1つのトリックは、皮をつけたまま茹でたり蒸したりすることです。次に、それらを四分の一に切って、非常に熱い油で数分間それらを揚げます。彼らはすでに調理されているので、彼らは多くの揚げ物を必要とせず、より少ない油を吸収します。加えて、提供する前にキッチンペーパーの上に置いておくと、さらに多くの脂肪を節約できます。

パスタと野菜を組み合わせる

ほとんどの食事はパスタのサービングを50グラムに制限しています。目をごまかしてほんの少ししか食べたくない気分なら、この麺や野菜スープのように野菜と組み合わせることができます。または、にんじん、ピーマン、ズッキーニ、タマネギを麺サイズの棒に切り、中華鍋ですべて炒める。麺が多い感じがします。

白2本ごとに1つの卵黄

卵をレシピに組み込む必要があるときはいつでも、2つの白ごとに1つの卵黄というルールに従うことで、卵を軽くすることができます。したがって、あなたは卵の最もカロリーの高い部分を省きます。白は水とタンパク質のみで構成されています。

キノコと組む

キノコと他のキノコはカロリーがほとんどなく、代わりに大量の水と繊維があります（100グラムは15カロリーしか提供しません）。したがって、それらは非常に満足感があり、フィリングの主要成分であるサイドディッシュとして、そしてピューレやクリームを軽くするジャガイモの代用品として理想的です。別のアイデアは、それらを薄切りにして、トマトのタルタルを添えたキノコのカルパッチョを作ることです。