生姜と乾燥した生姜は、非常に健康に良い食品の1つです。しかし、ジンジャーとは正確には何ですか、それはどのような特定の特性と品質を備えていますか？ここにあなたの質問に対するすべての答えがあります。
しょうがとは？
ショウガ（Zingiber officinale）は、その根茎（地下茎）が美食と薬効で高く評価されている植物です。そのレモンの香りとスパイシーな風味は、伝統的に東洋料理、特に日本料理に関連しています。しかし、今日では、その味とその無限の健康上の利点の両方のために、世界中のほとんどすべてのキッチンのレシピ本に組み込まれています。そうでない場合は、自分で確認してください。
生姜のプロパティ
- 免疫システムを保護します。それはほとんどすべての風邪を引き起こすウイルスに耐えるセスキテルペンを含んでいます。
- 抗炎症薬。Journal of the Medical Association of Thailandによると、ジンジャーは炎症プロセスに関連する物質をブロックすることで機能するため、呼吸器疾患、変形性関節症、消化器系の問題と闘う自然の抗炎症剤です。
- 鎮静作用があります。また、筋肉の痛みを防ぎ、痛みを防ぐのにも役立ちます。
- 吐き気を和らげます。デクセウス大学研究所の内分泌学部によると、ショウガは妊娠中の吐き気を軽減するための非薬理学的選択肢であり、妊娠中の使用による悪影響はどの研究でも観察されていません。
- ガスと膨満を減らします。それを食べると、胃液が増えて消化が促進され、ガスの生成が妨げられます。
- ルールの違和感を和らげます。それはまた、月経によって引き起こされる不快感を緩和するのに役立つことが証明されています。
- 循環に良いです。これは血管拡張剤で、血液循環を促進し、血管の収縮によって引き起こされる頭痛との戦いを助けます。
- 神経系の老化を遅らせます。変性を引き起こすアミロイドタンパク質からニューロンを保護します。
- 脂肪燃焼効果があります。中国農業大学の研究によると、ショウガは新陳代謝（およびカロリー燃焼）を加速し、したがって体重を減らすのに役立ち、脂肪燃焼スパイスと見なされています。
- 気道をきれいにします。鎮咳と去痰の性質があり、気道をきれいにし、インフルエンザや風邪の治療に役立ちます。
禁忌はありますか？
- はい、ジンジャーには禁忌があります。高用量では胃炎を引き起こし、胃十二指腸潰瘍にかかっている場合は服用しないことをお勧めします。
生姜のとり方
他のスパイスや乾燥した根茎と一緒に粉末で見つけることができますが、新鮮に食べると、その特性と利点をよりよく保つと考えられています。果物と野菜のセクションでこのように見つけ、必要に応じてすりおろします（ピューレ、スープ、シチューに追加するため）。それをより長く持続させるコツは、それを凍結し、必要なときにすりおろしてすりおろすことです。
- 輸液中。新鮮なものと点滴で乾燥したものの両方を5分間煮沸することができます。ショウガの注入はカロリーが高く、活力を与えます。
- 脂肪燃焼ドリンク。ガラスの温水に2 gのショウガ粉末を溶かして、より多くのカロリーを燃焼させることもできます。
- 調味料として。別のオプションは、フライドポテト、シチュー、クリーム、スープ、さらにはパンやケーキの生地に、すりおろしたまたは粉にした生姜を追加することです。その香りとスパイシーな味わいは、お菓子とは非常に興味深い対照をなしています。
- 食事前。食べる前にすりおろして小さじ1杯を取るか、ガスを避けるために食事に加えることさえできます。
- プレートとプレートの間。日本料理では、薄切りにして漬け込み、寿司や刺身に添えます。その機能は、口に含まれる新しい味をよりよく理解するために、口蓋を浄化することです。
- 安物の宝石。ドライジンジャーもあり、スナックやキャンディーのように、身体活動をするときに食べることができます。
