お皿から超加工食品を追放するための最初のステップは、それらを知ることと、なぜそれらが健康に有害であるかを知ることです。
お皿から超加工食品を追放するための最初のステップは、それらを知ることと、なぜそれらが健康に有害であるかを知ることです。
ultraprocesados食品は、我々が不健康なことを知っている食材で作られています。摂取量が多いほど、2型糖尿病などの慢性の非伝染性疾患、過体重、肥満、特定の種類の癌、さらには一部の精神疾患さえも発症するリスクが高くなります。
ウルトラプロセスを認識する方法は？
それらは通常パッケージ化されており、「そのような豊富な」、「低い」、0％、光、エコ、バイオなどの大きな主張が含まれています…それらは人々にとってあまりアクセスしにくい。簡単なルール：5つ以上の成分がある場合、それはおそらく超加工されており、これらの成分に砂糖、小麦粉、植物油、添加物、または添加塩が含まれている場合、それは確かです。
- 砂糖を加えた シリアルやクッキーなどの食品から加えられた砂糖は、果物に自然に存在するものとは非常に異なります（さらに悪い）。
- 洗練された小麦粉。全粒穀物と小麦粉を食べることは、精製された穀物と小麦粉で作られた製品を食べるよりも健康的です。
- 塩を加えた。摂取する塩分が多いほど、高血圧のリスクが高くなります。加えて、追加された塩はこれらの超加工食品を非常に美味しく中毒性にします。
- 精製油。私はバージンオリーブについて言及していませんが、ヒマワリ（高オレイン酸が良いでしょう）、パーム、ナタネ、ゴマなど、安価なために超加工で使用されています。
ここでは、超加工食品の完全なリストを見ることができます。
健康的な加工食品はありますか？
はい、それらはそれらの消費を容易にするために、またはそれらの特性をよりよく利用するために加工されるそれらの食品です。
- 野菜。豆類の缶詰は私たちの生活をより簡単にし、健康にもなります。それらを消費します。
- バター。あなたがそれを取りたいと思うなら、良質のバターを選び、マーガリンをスキップしてください。
- ナッツクリーム。サンドイッチのソーセージを、ごまクリームである100％天然のタヒニに変えます。ピーナッツやアーモンドバターを食べることもできます。
- ツナ。ジャムは健康に処理されます。常にナチュラルバージョンまたはEVOOを探してください。
- ヨーグルト。ヨーグルトはい、ただし、添加物や砂糖を加えた、スキムやフレーバーのあるものは避けてください。
ここではより健康的な加工食品を見ることができます。
本物の食べ物に基づく食事療法はどのようなものでなければなりませんか？
- 基本：本物の食べ物。食事の90％は、未加工または最小限の加工食品に基づいている必要があります。それらは実際に消費されているものです。つまり、市場で見つけることができるほとんどすべての食品-野菜、果物、豆類、肉、魚-です。あなたの皿の半分は常に野菜でなければなりません。
- 頭を完備：健康的な加工食品。最小限に加工されたもの（野菜、果物など）よりも加工度が高く、通常包装されている食品です。例：EVOO（エクストラバージンオリーブオイル）、全粒穀物、豆類の缶詰、ヨーグルト、チーズ、牛乳、豆腐、チョコレート85％以上…
- 時々：超加工食品、少ないほど良い。それらは、最初の状態にまったく似ていない食品です。彼らは通常、砂糖、小麦粉、油、添加物がロードされます。その消費はあなたの総食餌の10％を超えてはなりません。時々、彼らは健康食品に変装します：パッケージジュース、クッキー、ダイエットバー…
