果物と野菜で包んだレタス

材料：: 大きなロメインレタスの葉8枚; ほうれん草8枚; 赤キャベツの葉2枚と白菜2枚; ニンジン2本; 赤ピーマン1つと小さな黄色ピーマン1つ; 大根4個; マンゴー1/2個とリンゴ1/2個; キュウリ1/2個、赤玉ねぎ1/2個; パセリの小さな束; ブロッコリーまたはアルファルファもやし1握り; くるみ50g

セリアック病でも、グルテンフリーまたはトレースグレインサンドイッチの代替品を探していても、動物由来の成分が含まれていないため、ビーガンレシピの果物と野菜でこれらのレタスラップを試す必要があります。

ラップは、タコス、ブリトー、ファヒータの一種であり、小麦、トウモロコシ、または他のフラットブレッドトルティーヤでフィリングを包む典型的なメキシコ料理です。

この場合、レタスの葉をオムレツまたはフラットブレッドの代わりに使用して、レシピからグルテンを取り除きます。そして、伝統的なフィリング（通常は鶏肉、牛肉、またはシーフード）の代わりに、果物と野菜を入れました。これにより、この100％ベジタリアンのレシピも100％罪のないビーガンになります。

果物と野菜でレタスを包む方法

詰め物を準備します。すべての果物と野菜をよく洗ってください。巻きにくいので、レタスの丈夫な部分を外します。残りの果物、葉、野菜を千切りにするか、薄切りにします。
ベースを作る。各ラップをラップするには、2つのレタスの葉を使用します。それらを重ね、上に野菜と果物、刻んだパセリ、スプラウト、刻んだナッツを少しずつ置きます。飾りにするには、ワカモレ、フムスを少し加えるか、軽いビネグレットまたはレモンジュースを添えます。
ラップを巻いて出す。巻き上げて、必要に応じて食品用の綿のひもで閉じるか、つまようじで穴を開けて、バラバラにならないようにします。そのまま使用するか、容器に入れて、できれば冷蔵庫に入れて、すぐに食べられるようにします。