- 材料：
- 卵4個
- ジャガイモ300 g
- 赤唐辛子150 g
- 塩
- 甘いパプリカ小さじ1、
- ホットパプリカ小さじ1
- ベイリーフ3枚
卵は非常に栄養価が高く用途の広い食品で、太古の昔から私たちの毎日の食事に取り入れられてきました。そのエネルギーパワーとジャガイモの満腹感、ペッパーとパプリカの抗酸化物質を組み合わせることで、このレシピは少し余分なエネルギーが必要な時代に理想的なスリーインワンになります。
あなたがベジタリアンでもあるなら、それはあなたに非常に高品質のタンパク質を提供します。
段階的に行う方法
- ジャガイモを塩水と月桂樹の葉2枚で40分間煮る。コショウを洗ってオーブンに入れながら、予熱して200ºに25分間加熱します。
- ジャガイモを水から取り出して保存します。水を利用して卵を5分間調理します。冷たい水に卵を入れて調理を停止します。慎重に剥がします。
- コショウとジャガイモから皮を取り除きます。コショウを細切りにし、ジャガイモをスライスします。フライパンに油を塗り、熱してジャガイモのくさびを入れます。両サイドとも1分ブラウン。
- ジャガイモをボウルに入れ、塩コショウし、熱いパプリカを振りかける。次に、唐辛子を上に、最後に卵を配ります。塩、パプリカ、月桂樹の風味を添えて飾ります。
トリッククララ
ゆでたがジューシーな卵…
ゆで卵が乾燥しないようにしたい場合は、モレットスタイルにしてください。一貫性を保つために半熟よりもやや多めですが、古典的な半熟卵よりもやわらかくなっています。
トリックは、それを時計で正確に5分調理し、冷たい水で調理をすばやく切ることです。白はすでに固まっていますが、卵黄はまだ半液体です。調理済みですが、柔らかくジューシーです。
知ってますか…
はい、それは正しいです。卵にはコレステロールがたくさん含まれています。中程度のもの、約65 g、230 mgを提供すると推定されます。しかし、いくつかの研究では、適度に卵を摂取してもコレステロール値には影響しないことが示されています。その理由の1つは、レシチンを含んでいるためです。
成人で健康な人は1日にほぼ1つの卵を摂取できると推定されていますが、ケーキ、ケーキ、ソースに卵が含まれていることも考慮に入れています。心臓血管の問題や高コレステロール血症の人の場合、摂取量を週に2〜4に減らすことをお勧めします。
