スパゲッティ・ア・ラ・マリネラ。彼らは軽くて栄養価が高いです！

材料：

スパゲッティ240 g

きれいなイカ1匹

ムール貝450g

にんにく2個

アサリ300g

トマト2個

タマネギ1個

白ワイン1杯

パセリのみじん切り

オリーブオイル

コショウ

塩

シーフードのスパゲッティは本当のパーティーです。なぜなら、彼らはいつもお祝いのように聞こえるシーフードを運ぶためだけでなく、その高いタンパク質含有量、イカ、ムール貝、アサリのビタミンとミネラル、そして非常に低い含有量のためです。脂肪。つまり、非常に栄養価の高い料理であり、パスタの量を使いすぎない限り、重くはありません。

段階的に行う方法

1. 材料を準備します。ボウルを取る。塩水を加え、アサリを約30分間浸します。イカを洗い、細切りにします。トマトも洗い、立方体に切る。ムール貝を洗います。
2. 料理とソテー。ムール貝が開くまで蒸します。たまねぎは皮をむいてみじん切りにし、にんにくも一緒に油の入った鍋で5分煮る。イカを加えて約5分煮る。ワインを注ぎ、2分間蒸発させます。トマトを加え、パセリをふりかけて5分煮る。
3. 軟体動物を追加します。前に水を切ったアサリをキャセロールに追加します。蓋をして、開くまで約3分間調理します。塩コショウ、蒸したムール貝を加えて混ぜます。
4. パスタを茹でて出してください。生産者の指示に従って、スパゲッティをたっぷりの熱湯で調理します。沸騰したら、水を切り、キャセロールに加えます。混合物を1分間ソテーし、刻んだ新鮮なパセリを上に載せてすぐに出す。

クララトリック

塩辛くないようにトリック

アサリが放出する液体は塩辛いことに注意してください。したがって、それらがすでにキャセロールに組み込まれ、すべての液体を手放した最後まで、全体を味付けしない方が良いです。したがって、修正する時間は常にあります。

ムール貝とアサリ、低脂肪食の仲間

美食の観点から、ほとんどの軟体動物はパスタに多くの風味を与え、タンパク質と鉄を大量に提供しますが、逆にそれらは非常に少ない脂肪を提供します（そしてほとんどはオメガ3脂肪酸です）。だから、彼らは低カロリーのコンテンツを必要とするレシピの良い味方です。