豆サラダ

材料：: 調理済みの白豆1ポット; 100g丸いインゲン; ピキロペッパーの小さな鍋1つ; 酢漬け4; 赤玉ねぎ1個; ケーパー; お酢; オリーブオイル; 塩

バランスの取れた食事の格言の1つは、1週間に2〜3サービングの豆類を食べることです。肉や魚のそれらを悪用することなく、高品質のタンパク質を提供するからです。しかし、夏などの特定の時期には、生涯煮込んだ代表的なマメ科植物はあまり食欲をそそりません。

ソリューション？白と緑の豆を組み合わせたこのレシピのように、サラダに入れてください。それらは全く重くなく、野菜成分の繊維とコショウと酢の力のおかげで、それは脂肪燃焼効果を備えた非常に満足できる料理です。

段階的に行う方法

豆を準備します。一方で、鍋から白豆を取り出し、ザルに入れ、きれいな冷たい水の流れに通して水気を切ります。そして、その一方で、丸いインゲンを調理し、それらがアルデンテのときは、同様に水切りして両方を確保します。
残りの材料を切ります。ピーマンの水を切り、細切りにします。タマネギの皮をむき、半月に切る。漬けたガーキンも厚切りにします。
ソテーとサーブ。フライパンに油を少し熱します。豆とインゲンを数分間炒めます。タマネギ、ピキロペッパー、ピクルス、そしてケーパー一握りを加えます。それを混ぜて、オリーブオイル、酢、塩ひとつまみで整えます。そして最後に、まだ暖かいうちにサラダを出します。

速くするためのいくつかの秘密

時間を節約するために、すでに調理済みのインゲン豆を選ぶこともでき、調理時間を節約できます。別の可能性は、事前にそれを準備し、それを冷やして食べることです。それは非常にさわやかなオプションであり、あなたはそれを冷蔵庫から取り除く必要があります。後者を選ぶ場合は、自宅で食べるか、お弁当に入れるか、給仕時まで塩、酢、油で服を着ないでください。これにより、過度に柔らかくなりません。