アスパラガス、トマト、カッテージチーズのサラダ

材料：: グリーンアスパラガス2束; チェリートマト150 g; カッテージチーズ100g; 皮をむいたクルミ30 g; キコス（トーストコーン）30g; 皮をむいたヒマワリの種20 g; 酢大さじ2; オリーブオイル大さじ4; コショウと塩

このアスパラガス、チェリートマト、リコッタチーズのサラダに見られるように、サラダは常にレタスや他のグリーンを身に付ける必要はありません。

この場合、柔らかいアスパラガスがベースであり、ポケットを傷つけることなく、最大20分で準備できる迅速で簡単なレシピが得られます。アスパラガスもカッテージチーズもカロリーが多くないため、非常に軽いです。。やってみませんか？

アスパラ、トマト、カッテージチーズのサラダの作り方

アスパラガスをきれいにしなさい。まずアスパラガスを流水で洗い、茎の一番硬い部分を取り除き、同じ大きさに切ります。
水を沸騰させて調理します。アスパラガスを準備している間に、たっぷりの塩水を鍋に入れて沸騰させ、それらを加え、柔らかくなるが全体になるまで5〜7分間（厚さに応じて）調理します。
料理をやめる。調理が終わったら、すり割り付きのスプーンで取り出し、氷水を入れたボウルにしばらく浸して調理を中止します。このようにして、彼らはその強い緑色を維持します。そして、それらを再び排水して、すべての水を除去します。
残りの材料を準備します。トマトを洗い、吸収紙で軽くたたいて乾かし、半分に切る。カッテージチーズを水気を切り、砕く。そしてクルミを細かく切る。
ビネグレットを作る。酢をボウルに入れます。塩ひとつまみとコショウ少々を加え、よく乳化したビネグレットが出るまで、少しずつ油を注ぎ、フォークで泡立て続けます。
プレートとサーブ。アスパラガスを4つのボウルに分けます。トマト、砕いたカッテージチーズ、刻んだクルミを追加します。以前のビネグレットでドレスアップ。そしてヒマワリの種と刻んだキコスで飾ります。