サーモンとアボカドの小さじ

材料：: 125グラムの鮭の切り身; 172熟したがしっかりしたアボカド; 1つの小さな赤いトマト; レモン1個; ブランデー小さじ1; 小さじ1醤油; バージンオリーブオイル大さじ2; 塩とコショウ; 新鮮なチャイブの小枝

生サーモンが好きなら、私たちのお気に入りの前菜の1つであるサーモンとアボカドのスプーンを試さなければなりません。また、サーモンとアボカドなどのオメガ3を含む 2つの超健康食品を同じレシピで組み合わせているだけでなく、絶妙であるだけでなく、見た目もシンプルなためです。

サーモンとアボカドのティースプーンの作り方

鮭を切ります。サーモンが新鮮であった場合、存在する可能性のある寄生虫を殺すために処理する前に数日間冷凍する必要があります。解凍したら、皮やとげの痕跡のない小さな立方体に切り、塩を加えて保存します。
アボカドを切ります。アボカドを取り、皮と中心の骨を取り除き、鮭で作ったもののような小さな立方体に切り、レモン汁をふりかける。
トマトを切る。トマトを洗って、前の2つの材料と同じ方法でそれをカットし、それも予約します。より細かくしたい場合は、トマトを直接、または沸騰したお湯で数秒間火にかけることにより、トマトの皮をむくことができます。
ビネグレットを準備します。バージンオリーブオイル、大豆、ブランデー、塩とコショウを少し取ります。そして、それらをよく乳化するためにそれらをすべて打ちます
材料を混ぜる。大きなボウルで、さいの目に切ったサーモン、アボカド、トマトをビネグレットと一緒に慎重に混ぜ、混ぜても壊れないようにします。そして、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
プレートとサーブ。休息時間が経過したら、混合物をセラミックスプーンに分割し（これらの量で約4スプーンになります）、刻んだチャイブを上に置きます。セラミックスプーンがない場合は、通常のスプーンやショットグラスなどで提供できます。