あなたがダイエットをしているのでおいしいケーキを楽しむことができないと信じている人の一人なら、あなたは非常に間違っています。Nuttクリニックの栄養士栄養士のElisa Escorihuelaが指摘するように、私たちは体重を減らしようとするので、ケーキをあきらめてはいけません。重要なのは、レシピを「カスタマイズ」し、材料を適切に選択することです。
1.バターとオイルを減らす
バターに関しては、レシピの脂肪の半分以上をアップルソース（フレーバーが最も中性です）、砂糖なしのバナナまたはマンゴーに置き換えることができます。どちらの場合でも、自宅で簡単に準備できます。オーブンや電子レンジでリンゴやマンゴーを焙煎して、すりつぶすだけです。バナナの場合は、フォークを使って平らにします。熟すほど、簡単になり、ケーキに甘くなります。
別のオプションは、プレーンヨーグルトまたは低脂肪のホイップフレッシュチーズの代わりにバターを使用することです。また、ケーキがチョコレートの場合、プルーンと少量の熱湯で作ったピューレを使用することもできます。
そして、バターの代わりに、油を必要とするレシピの場合、40％節約でき、残りの量にはヨーグルト、牛乳、または野菜ドリンクを使用できます。
2.砂糖を減らす
半分だけを使用し、残りをレーズンやナツメヤシの一握りで置き換えるか、アップルソースを使用できます。この場合、牛乳、水、その他の液体の使用量を少し減らしてください。別の方法としては、砂糖の量をわずかに減らし、粉末のバニラ、シナモン、数粒のアニスまたはレモンまたはオレンジの皮を追加することです。
3.卵とクリーム
卵全体を2つの白の代わりに使用できます。この方法で、カロリーと脂肪を減らします。ケーキにクリームが含まれている場合は、ペストリークリームを使用する代わりに、脂肪が10〜15％少ないクッキングクリームを使用します。または、より良い方法として、ヨーグルトまたは低脂肪のホイップカッテージチーズを使用します。
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4.チョコレートとジャム
チョコレートを詰め物やトッピングに使用したい場合は、通常のチョコレートを砂糖とカロリーがはるかに少ない純粋なチョコレートと交換してください。また、すりおろしたチョコレートカスタードをすりおろしたダークチョコレートと一緒に溶けるまで加熱して、ライトチョコレートクリームを手に入れることもできます。
ジャムは、砂糖を使わない自家製のコンポートに置き換えることができます。
5.どんな小麦粉を使用しますか？
カロリーはあまり減りませんが、一番健康的なのは全粒粉を使うことです。一貫性があまり変わらないように、全粒小麦粉の半分と通常の半分を使用してみてください。
6.トッピングの注意
フロスト、チョコレート、またはバタークリームのトッピングは、ビスケットに多くのカロリーと脂肪を追加し、必ずしも必要ではありません。だから、それらをスキップするか、ケーキの表面に少量の砂糖、数個のオートムギ、スライスしたアーモンドまたはココナッツフレークを少し振りかけます。
7.数量を管理する
一般に、朝食、昼食、または軽食には、1日あたり適度な量（約50 g）を摂取することをお勧めします。一人一人がそれぞれの特徴、仕事と彼らが行う身体運動に従って多かれ少なかれエネルギーを費やすので、これは個別に評価されるべきです。
ライトケーキのレシピ、美味しくて超光
完璧なケーキがあります。それは伝統的なものよりも1食当たり125 kcal少なく、風味のヒントを失うことはありません。やってみませんか？
材料：
- 小麦粉200 g
- 中卵4個
- 砂糖200g
- りんご2個
- イースト1袋
- ひまわり油180ml
- 1ギリシャのヨーグルト
- 小さじ1バニラエキス
以下の記事でその準備方法を説明します。
