一緒に摂取することで、これらの食品の利点を最大限に活用してください

「愛の週」では、国境を越えてこの感覚を私たちの栄養部門にもたらすことにしました。そして、彼らは食べ物の愛よりも誠実な愛はないと言っているので、「離婚した」以上の栄養を組み合わせたこれらの食べ物に注意してください。あなたは驚かれることでしょう！

ほうれん草+オリーブオイル：より多くのビタミンA

ほうれん草はベータカロチンが豊富な食品で、小腸でビタミンAに変換されます。油には一価不飽和脂肪酸が含まれています。たとえば、ほうれん草のサラダに油を塗ることでそれらを組み合わせると、油に含まれる酸によって腸がほうれん草からビタミンAを吸収しやすくなります。

ので…それは重要であるビタミンAは、感染症、皮膚疾患、癌または「悪玉」コレステロールからあなたを保護し、あなたの免疫システムを強化します。

アボカド+トマト：癌を予防する

ワカモレが好きなら、幸運です。そうすれば、これらの食べ物をさらに近づけることができます。トマトのリコピンが癌の危険を減らすのを助けたことがすでに知られているならば、今アボカドのルテインと一緒にこの効果が高められることが知られています。

理想的なカップル。ワシントン（米国）の米国癌研究所によると、ルテインは前立腺癌細胞の増殖を25％遅くし、リコピンは20％遅くします。組み合わせると、32％削減されます。

緑茶+レモン：癌のリスクが少ない

緑茶の抗がん作用はさまざまな研究で示されています。これらは、ポリフェノールやカテキンなどの抗酸化成分によるものです。さらに、これらのカテキンの中で最も効果的なものの1つがエピガロカテキンまたはECGであることが証明されています。

勝利の組み合わせ。緑茶のカップにレモン汁を数滴加えると、この柑橘系の果物のジュースを加えなかった場合に体が吸収する5倍以上のカテキンを体が吸収しやすくなります。エピガロカテキンは、フリーラジカルと戦い、細胞のDNAを保護することによって機能します。また、腫瘍発生時の細胞増殖抑制にも役立ちます。

赤唐辛子+豆：抗貧血の組み合わせ

豆には鉄が豊富に含まれていますが、吸収されないのは非ヘムと呼ばれる鉄の一種です。その上、それらにはフィチン酸塩、この鉄の吸収をさらに困難にする物質も含まれています。

赤が流行しています。しかし、生の赤唐辛子と豆を組み合わせると、これらの問題はすべて解消されます。そして、それはコショウのビタミンCのおかげで、豆の非ヘム鉄がヘム鉄に変換され、それは体が同化します。

ローズマリー+肉：より健康的な料理

バーベキューをするのと同じくらい罪のないことがあなたの健康に害を及ぼす可能性があることを知っていますか？その理由は、肉の表面が到達する非常に高い温度であり、非常に有毒な化合物が形成された炭化物、複素環式アミンを残す可能性があります。彼らは癌のリスクを高めることが示されています。 

あなたはよりおいしい肉になります。The Journal of Food Scienceで発表された研究によると、それを防ぐ1つの方法は、ローズマリーで肉の表面を滑らかにすることです。ロスマリン酸、カルノソール、カルノシン酸などの抗酸化剤の含有量により、アミンの形成を防ぐことができます。にんにく、玉ねぎ、レモン汁も加えれば、ローズマリーの保護作用が高まります。

ダークチョコレート+リンゴ：心の友

ルイジアナ大学（米国）の研究では、チョコレートが抗炎症成分を生成し、それが血液に浸透して心臓を保護する役割を果たしていることがわかりました。

一目ぼれ。さらに、ダークチョコレートにリンゴが付いている場合、パーティーはアニメーション化されます。この果実を摂取すると、心臓血管疾患に関連する2つの炎症マーカーのレベルが低下します。

イワシとチーズのサラダ：強い骨

チーズのカルシウムは私たちの骨にとって重要であり、私たちの体がそれを吸収するためには、ビタミンDが必要です。このビタミンの最良の供給源は太陽ですが、油性魚などの食品からも得ることができます。さらに、ビタミンDは油溶性です。つまり、脂肪を吸収するには脂肪を食べる必要があります。

缶に入れてください。この理由から、50 gには250 IUのビタミンが含まれているので、イワシ油が理想的です。これは、1日の推奨量の70％に相当します。この組合があなたを納得させないなら、あなたはマグロのためにイワシを変えることができます、しかしこれはより少ないビタミンDを持っています。イワシのサラダのレシピをご覧ください。