バナナプリン。ミルクなし、砂糖なし
バナナプリン。ミルクなし、砂糖なし
材料：
熟したバナナ2個-卵2個-オートミール大さじ3-カラント75 g-リュウゼツランシロップ小さじ1
ステップバイステップ：
1.オーブンを180ºに予熱します。
2.バナナ、卵、オートミールをミキサーに入れます。
3.バナナがばらばらになり、濃厚な混合物になるまで、泡立てます。コリンシアンレーズンを加え、生地全体に均等に分散するまで混ぜます。
4.先にグリースを塗り、くっつかないように、1リットルの長方形のシリコンまたは金属型に混合物を注ぎます。
5. 200ºのオーブンでそれを入れて、それが18〜20程度分間に設定しましょう。食べる前に完全に冷ましてください。
トリック：
残りの果物を使って、このおいしいデザートを作ることができます。
チョコレートアイスクリーム。無糖、無乳糖
チョコレートアイスクリーム。無糖、無乳糖
材料：
熟した（茶色の）バナナ5個-リュウゼツランシロップ1杯-砂糖を加えていない脱脂カカオ4杯-豆乳4杯
ステップバイステップ：
1.バナナの皮をむき、スライスしてスライスする。袋またはコンテナに入れて、冷凍庫で約3〜4時間放置する。
2.氷を砕くのに適したブレンダーの助けを借りて、残りの材料と一緒にバナナを切り刻み、塊のないアイスクリームが得られるまですべてを叩きます。
3.サクサク感を出したい場合は、チョコレートチップまたはみじん切りのドライフルーツを混合物の最後に追加できます。そして、フルーツジャムのベッドの上でそれを出すことができます。
ニンジンとミューズリーケーキ。ラクトースフリーとシュガーフリー
ニンジンとミューズリーケーキ。ラクトースフリーとシュガーフリー
材料：
皮をむいてすりおろしたにんじん150g-オート麦120g-スルタナレーズン50g-トーストチョップドアーモンド50g-豆乳500ml-ごま小さじ2-オリーブオイル、水、塩-クリーミーなナチュラルヨーグルト1つ-レモンジュース大さじ1
ステップバイステップ：
1.弱火の鍋で、にんじんを小滴の油で15分間煮込み、時々水が付着しないように加えます。ボウルに移して、オート麦、レーズン、アーモンドと混ぜます。
2.牛乳を少量の塩で加熱し、沸騰する前に前の混合物に注ぎます。できあがった生地を油で塗った型に移し、温まってフレークが膨らむのを待ちます。ごまを振りかけ、200ºのオーブンで約12分置いた後、カットできるように粘りが出るまで休ませる。
3.それに添えて、ヨーグルト、レモン大さじ1、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、塩少々でソースを作り、泡立て器で泡立てる。
アプリコットとバナナの串焼き。脂肪燃焼効果あり
アプリコットとバナナの串焼き。脂肪燃焼効果あり
ここでは、余分なキロを追加することなく、楽しく、カラフルで非常に食欲をそそる方法で果物を食べるための理想的なレシピがあります。フルーツの繊維とヨーグルト、レモン、シナモンの脂肪燃焼力を組み合わせることで、ダイエット中でも甘いものをあきらめる必要がなくなります。レモンは肝臓に解毒作用を及ぼすことを覚えておいてください。これにより、脂肪の消化や燃焼など、機能が向上します。レシピを参照してください。
ライトアップルフラン。半分のカロリーで
ライトアップルフラン。半分のカロリーで
あなたがフランに恋しているが、それは非常にカロリーが高いのでそれをあきらめていたなら、あなたはこの軽いリンゴのフランを試さなければなりません。これは、従来の処方よりもカロリーが半分のデザートなので、罪のない100％レシピです。その秘密は、効果的であるのと同じくらい簡単です。砂糖と卵の量を減らすリンゴとスキムミルクを使用するだけでなく、全乳を使わずに済むため、175カロリーまで削減できます。レシピを参照してください。
ドライフルーツとブラウニー。シュガーフリー
ドライフルーツとブラウニー。シュガーフリー
材料：
ダークチョコレートフォンダン300 g-天然果糖200 g-バター100 g-小麦粉60 g-ココア30 g-卵3個-ドライフルーツ
ステップバイステップ：
1.オーブンを180ºに予熱します。耐油紙で22 cm四角い型を裏打ちします。チョコレートを溶かしてバターと混ぜます。生地の量が2倍になるまで、果糖を卵でかき混ぜます。
2.チョコレートの混合物を卵に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。ふるった小麦粉とココアを加え、再び混ぜます。
3.準備したクリームを型に注ぎ、シリコンへらで表面を滑らかにします。刻んだドライフルーツをふりかけて約30分焼く。取り出して冷まします。慎重に型から外し、細かく切って出す。
大豆ヨーグルトセミコールド。乳糖なし
大豆ヨーグルトセミコールド。乳糖なし
材料：
大豆ヨーグルト3個-卵3個-オート麦120 g-柿2個または他の果物2個-ザクロ1個-黒砂糖大さじ2-ハチミツ大さじ4-レモンjuiceジュース
ステップバイステップ：
1.卵を割って白身と卵黄を分けます。砂糖と蜂蜜の半分で卵黄を打つ。ヨーグルトを加えてよく混ぜます。
2.白を硬くなるまで叩き、包み込む動きで前の準備に追加します。この混合物を4つの型に分け、冷凍庫で3時間保存します。
3.柿を洗って皮をむき、小さな立方体に切る。ザクロの皮をむき、すべての穀物を注意深く取り除きます。レモン汁で両方の果物を霧雨にします。
4.セミフレッドを個々のプレートに型から外し、フルーツとオートミールを上に載せます。残りの蜂蜜をふりかけて、すぐに出してください。
オートミール、ヨーグルト、ラズベリー、パパイヤの珍味。乳糖を含まず、繊維が豊富
オートミール、ヨーグルト、ラズベリー、パパイヤの珍味。乳糖を含まず、繊維が豊富
デザートとしても、ヘルシーな朝食としても、とても簡単に作れます。ガラスの瓶に、ヘーゼルナッツとヒマワリの種を入れて、砕いたオート麦フレークを重ねます。上に、小さな蜂蜜でホイップしたラズベリーの層を追加します。次に、0％の大豆ヨーグルトの層。そして最後に、ラズベリー全体とパパイヤキューブ。15分で準備が整います。
ナッツのローストアップル。ベジタリアンやビーガンに最適
ナッツのローストアップル。ベジタリアンやビーガンに最適
焼きりんごの伝統的なレシピから始まり、ナッツとドライフルーツを詰めて新しいバージョンを作りました。菜食主義者や完全菜食主義者に適したフォーミュラで、ナッツの利点を取り入れることができます。そして印象的に見えます。レシピを参照してください。
チョコケーキ。グルテンフリーとミルクフリー
チョコケーキ。グルテンフリーとミルクフリー
生涯のチョコレートケーキにうらやましいだけでなく、チョコレートが詰め込まれ、小麦粉の代わりにナッツが含まれているため、おそらくはるかに豊かになります。欠点は1つだけです。それは超軽量ではないということです。しかし、時々自分を甘やかす必要がありますよね？レシピを参照してください。
柑橘類とヨーグルトのサラダ。ビタミンCのショット
柑橘類とヨーグルトのサラダ。ビタミンCのショット
典型的な昔ながらのフルーツサラダに代わる非常にさわやかな方法は、柑橘系の果物だけから作ることです。この場合はオレンジとグレープフルーツのサラダです。強力な抗酸化物質であるビタミンCの追加投与と、便秘や脂肪の蓄積との戦いに役立つ十分な量の繊維と特性を与えるもの。レシピを参照してください。
最後の仕上げ：
飾るために、いくつかの新鮮なミントの葉を追加します。
ライスプディング。グルテンと乳糖を含まない
ライスプディング。グルテンと乳糖を含まない
材料：
アーモンドミルク1リットル-丸い粒の米100 g-砂糖100 g-シナモンスティック1個-レモン1個-オレンジ1個-ブラウンシュガー大さじ3
ステップバイステップ：
1.アーモンドミルクと米を浅い鍋に入れます。よくかき混ぜ、中火で沸騰するまで加熱します。オレンジとレモンを洗い、それぞれから皮を切ります。それらをシナモンスティックとともに牛乳と米の混合物に追加します。非常に弱火で約40分加熱します。4〜5分ごとに木のスプーンでかき混ぜて、くっつかないようにします。
2.砂糖を加え、よく混ぜ、さらに5分間、弱火で絶えず攪拌します。火から下ろし、表面にフィルムが形成されないようにラップで覆い、完全に冷まします。レモン、オレンジ、シナモンの皮を取り除きます。
3.ライスプディングをソースに配置するか、必要に応じて個別のボウルに分けて冷蔵庫で保存し、提供するときに非常に冷たくします。テーブルに運ぶ数分前に、表面に黒砂糖を振りかけ、特殊な鉄板で焼くか、耐火物に入れてオーブングリルの下でカラメルにします。オーブンの最上部にソースを置き、デザートが熱くなることなくカラメルになるように、グリルを数秒間オンにします。
バニラとチョコレートクリーム。グルテン、乳糖、卵を含まない
バニラとチョコレートクリーム。グルテン、乳糖、卵を含まない
材料：
アーモンドミルク1 l-ダークチョコレート175 g-砂糖160 g-バニラビーンズ1-コーンスターチ大さじ4-刻んだ生アーモンド50 g-砂糖30 g-挽いたシナモン
ステップバイステップ：
1.バニラビーンズをナイフで長さに切ります。牛乳を1杯予約し、残りを鍋に注ぎます。バニラと砂糖を加え、後者が溶けるまで攪拌し、加熱して沸騰させます。炎を最小限に下げ、2分間調理します。火を止めて蓋をし、バニラがその風味と香りをすべて放つように約30分間休ませる。牛乳を濾して同じ鍋に移します。
3.コーンスターチを予約した牛乳と混ぜ、完全に溶けるまで攪拌します。鍋を火に戻し、牛乳が沸騰し始めたら、コーンスターチの混合物を糸に入れ、棒でたたく。コーンスターチが沈殿物を作り、燃えるのを防ぐために、混合しながら3〜4分間調理します。暑さから削除。
4.チョコレートをみじん切りにする。クリームを2つの等しい部分に分け、まだ熱いうちにそれらの1つに加える。溶けて完全に一体化するまでかき混ぜます。そして、2つのクリームを冷まし、フィルムで覆い、フィルムが表面に形成されないようにします。
5.アーモンドを脂肪のないフライパンに並べます。焦げ目がつくまで砂糖をまぶすまで弱火で乾かします。数滴の水で溶かし、はねます。カラメルになるまで、必要に応じてさらに水をふりかけて調理を続けます。取り外して、耐油紙で冷まします。
6.クリームを6枚のグラスに交互に重ねて配布します。それらを冷蔵庫に入れ、提供する直前にアーモンドクロカンティを上に広げ、ピンチシナモンを振りかける。
にんじんのカップケーキ。グルテンフリーとラクトースフリー
にんじんのカップケーキ。グルテンフリーとラクトースフリー
材料：
にんじん350 g-砂糖150 g-アーモンド200 g-卵4個-トウモロコシ粉75 g（黄色）-豆乳200 ml-オリーブオイル大さじ1-レモン2-塩ひとつまみ
ステップバイステップ：
1.レモンを洗い、乾燥させ、皮をすりおろします。にんじんをこすり洗い、洗い、乾燥させる。2を予約し、他をすりおろします。
2.にんじんを少量のオリーブオイルで10分間炒め、よくかき混ぜます。砂糖100 gを加え、溶解するまで攪拌し、5分間調理を続けます。火から下ろし、挽いたアーモンドとレモンの皮を加え、再び混ぜます。
3.卵をボウルに割ります。泡立て、塩と豆乳を加え、もう一度泡立てます。ふるったコーンミールを加え、均一な生地になるまでかき混ぜます。にんじんのソテーを入れてよく混ぜる。
4.オーブンを200ºに予熱します。壁の低い正方形の鍋に羊皮紙を並べます。バッターをそれに注ぎ、へらで表面を滑らかにします。ケーキが固まり、軽く金色になるまで、25〜30分焼く。
5.もう片方のレモンの皮を千切りにして、にんじん2個とすりおろしを混ぜる。鍋に残りの砂糖を大さじ3杯の水に溶かします。溶けて収縮し始めるまで加熱します。レモンとにんじんの千切りを加え、2〜3分かき混ぜながら混ぜ合わせます。レモンの半分を絞って、ジュースを加え、さらに2分間調理します。
6.ケーキが温まるまで待って、型を外します。四角に切り、にんじんとレモン千切りを添えて出す。
揚げ牛乳 ラクトースフリーとグルテンフリー
揚げ牛乳 ラクトースフリーとグルテンフリー
材料：
アーモンドミルク600 ml-砂糖125 g-コーンスターチ150 g-オレンジの皮1個-レモンの皮1個-シナモンスティック1個-挽いたシナモン大さじ1-マイルドオリーブオイル-卵1個
ステップバイステップ：
1.レモンとオレンジの皮を洗い、鍋に並べます。シナモンスティックとアーモンドミルクの半分を加えます。弱火で5分ほどかき混ぜます。
2.残りの牛乳に100gのコーンスターチと100gの砂糖を溶かします。鍋に加え、かたまりを避けてよくかき混ぜ、非常に弱火でよく混ぜ、約8分間よく混ぜます。火を止め、皮とシナモンを取り除く。
3.四角い鍋に油を塗り、そこにクリームを注ぎます。厚さ4〜5 cmの均一な層を形成する必要があります。完全に冷めるのを待ち、冷蔵庫に少なくとも4時間置きます。
4.クリームを冷蔵庫から取り出し、4cmまたは5cmの通常の部分を両側から切ります。それらを型から注意深く取り出し、ボード上に置きます。
5.ねり粉の場合、コーンスターチ50 gを深い皿に入れ、別の皿に卵を割ってよく打ちます。小さなフライパンに油をたっぷりと入れ、非常に熱くなりますが、煙が出なくなるまで強火にかけます。
6.最初にコーンスターチで、次に卵で生地部分をコーティングし、両面が黄金色になるまでバッチでそれらを炒める。それらを取り除き、余分な脂肪を吸収するために、キッチンペーパーの入った皿の上に数秒間置いておきます。残りの砂糖を振りかけ、温かいまたは冷たい。
デザート自体は、健康に害はありません。しかし、過剰に推奨されない、または肥満の問題や不耐性を引き起こす可能性がある多くの成分を濃縮できることは事実です。
デザートをより健康的、軽く、不寛容に適したものにするための鍵
- 精製砂糖の代替品を見つけましょう。ショ糖全体のほかに、リュウゼツランシロップ、天然ステビア、米糖蜜、または天然果糖などの天然甘味料を使用できます。
- 脂肪の量を制御します。古典的なスポンジケーキなどの一部のレシピのオイルは、ヨーグルトの代わりに使用できます。また、バターはバナナやアボカドの代わりに使用できます。
- 精製粉を減らします。より良い全粒穀物、または豆、カボチャ、ニンジン、リンゴなどの食品を生地に組み込むと、ボディとフワフワ感に加えて甘さが加わります。
- 軽い乳製品や野菜を選ぶ。スキムバージョンはカロリーの削減に役立ち、植物ベースの乳製品は乳糖不耐症の人に適しています。
- 脂肪の少ないチーズを選ぶ。たとえば、カッテージチーズは、ティラミスのマスカルポーネよりもカロリーが低くなっています。原則として、チーズは新鮮であるほど、カロリーが低くなります。
- 卵の量を制限します。卵をデザートに組み込む必要があるときはいつでも、白を2つ、卵黄を1つという規則に従って、卵を軽くすることができます。この方法で、卵の最もカロリーの高い部分を省きます。白は水とタンパク質のみで構成されています。
- 健康なものを「爆弾」ビットに置き換えてください。クリーム、チョコレートチップ、砂糖の削りくずの代わりに、新鮮なフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、種子、または生地を使用して装飾できます。この方法では、砂糖を追加する必要なく、甘さを追加します。
そして、あなたが望むものが、時々自分自身を甘やかすために作る簡単なケーキであるならば、ここに12のレシピがあります。
