欧州議会によると、各スペイン人は年間約163キロの食料を捨てています。半分は果物と野菜です。私たちはあなたにこれらの食品の寿命を延ばし、毎月かなりのお金を節約するための最高のトリックを提供します。
1.信頼できる施設を選ぶ
私たちが購入する果物や野菜の多くは、数週間前に選ばれました。これは、寒い部屋で長い時間を費やしているため、高速で腐敗することを意味します。しかし、以下に提供する鍵を使用すると、ほとんど新しく収集されたこれらの食品を入手できます。これは探すべきものです：
- ローカル製品。スーパーマーケットでは、製品の起源をラベルに記載する必要があります。市場では、時々彼らは価格が来る同じポスターにそれを指定することができます、またはあなたは売り手に尋ねることができます。地元の生産者からのものである場合は、購入する果物や野菜が家に到着するまでに数千キロも移動していないことを確認します。環境、経済、風味に影響があります。
- 季節の。畑からたった最近の採取であり、熟成の最適な時期に行われるので、より良い状態でより長く楽しめます。
- 農家から。オンライン商取引は、直接収穫物を販売する農家との接触を容易にしました。採取してから食べるまでに2〜3日もかからず、持ち帰りもできるというメリットがあります。
- 協同組合。彼らは農家から直接購入し、コストを削減し、品質を管理しています。それらの多くはオーガニック製品に焦点を当て、より低価格で提供しています。
2.最高の果物と野菜として
最適な状態の駒は、必要以上に投げる必要がなくなります。これらのキーはあなたがそれを正しくするのに役立ちます：
- 滑らかな肌。新鮮さの表れです。茎や葉がある場合は、しっかりしている必要があります。
- バンプなし。汚れ、穴、または隆起の兆候のない部分を探します。しかし、完璧すぎるものは拒否してください。これは自然なことではなく、味の欠如を隠す可能性があります。
- 強い臭い。その自然な香りを鑑賞できることは良い兆候です。
- 難しくありません。理想的には、柔らかすぎたり、硬すぎたりしないでください。
3.帰宅したら、食料品を袋から取り出します
食料品から家に帰るか、家に持って帰るときは、果物と野菜が酸素を含んでいて湿気の蓄積を防ぐため、ビニール袋から取り出します。
4.消費されるまで洗わないでください
湿気は分解プロセスを加速させるため、消費する瞬間まで洗わないことをお勧めします。せめて、乾いた布でふき取ってください。
5.適切な場所に保管します
ほとんどの果物や野菜は、熱すぎない限り、室温で（涼しく乾燥した場所で）保管できます。イチゴなどの非常に繊細で腐りやすい一部の果物のみを冷蔵庫に保管することをお勧めします。それどころか、アボカドは黒く硬くなるので絶対に入れないでください。購入した商品を冷蔵庫に保管するときは、温度が低くなりすぎないように特別に設計された引き出しに保管してください。そして、あなたがそれを消費するとき、それがその味をすべて取り戻すように、少し前にそれを取り出してください。
6.他の果物や野菜と混ぜないでください
異なる種類の果物を互いに分離するようにしてください。リンゴのように、近くの果物をより早く熟成させるエチレンを生成するものもあります。
7.損傷した部品を取り外します
時々パントリーをチェックして、すでに腐っている部分を取り除いてください。損傷した部品はすぐに汚染され、残りが台無しになります。
8.まだ緑色のものを熟成させます
冷蔵庫に保管しないでください。寒さは熟成を防ぎ、食べに行くと味がなくなります。熟すまでは常温でおいた方がいいです。
9.最もデリケートなものを保護する
イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーの場合は、2〜3層のキッチンペーパーが並ぶコンテナの冷蔵庫に保管します。このようにして、より長持ちします。また、サラダはキッチンペーパーで包んでおくとよいでしょう。
10.そして、それは捨てるよりリサイクルする方が常に良いです
それを台無しにする前に、何も捨てず、すべてを活用してください。ここにあなたができることのいくつかのアイデアがあります：
- あなたはこれから行く野菜や葉、そしてスープ、クリーム、ピューレの形の「醜い」部分に新しい機会を与えることができます。
- 「手で触れた」または見苦しいマークのある野菜は、シチューやサラダにリサイクルできます。
- 熟しすぎた果実は最も糖度が高いので、熟れ過ぎた果実は糖分が少ないコンポート、ジャム、シロップを作るのに理想的です。
- そして、「醜い」果物はジュース、ゼリー、フルーツサラダに気づかれずに行きます。
